安徽芜湖有什么特【拼音：tè】色小吃

芜湖有什么特色小吃？芜湖是滨江城市，襟南带北，自古以风味美食闻名，“鱼米之乡”的丰饶与温润最能显见于口腹之道。芜湖本地餐饮体现的是沿江菜系的特色，以烹调河鲜、家禽见长，讲究刀工，注重形、色，善用糖调味

芜湖有什么特色小吃？

芜湖是滨江城市，襟南带北，自古以风味美食闻名，“鱼米之乡”的丰饶与温润最能显见于口腹之道。芜湖本地餐饮体现的是沿江菜系的特色，以烹调河鲜、家禽见长，讲究刀工，注重形、色，善用糖调味。

极负盛名的“芜湖三鲜”，即盛产于芜湖段江面的刀鱼、时鱼(繁：魚)、螃蟹。虽当今由于生态环[huán]境变化，“三鲜”中前两鲜已濒临绝迹，但芜湖的鱼鳖虾蟹等水产品仍是极其充沛。

不说那些名目繁多的煎、煨、炸、炖、糖醋、溜丝、清蒸鱼之烹调口味【pinyin：wèi】极速赛车/北京赛车，单是传统美食蟹黄包子、虾子面一提到名字就让人食欲大动，几不自持。

倘于灯影里寻街头小吃，铜锅《繁：鍋》藕稀饭、赤（拼音：chì）豆糊、桂花酒酿元宵、五香螺蛳等都（练：dōu）是上好选择。

今天，我们就讲几（繁体：世界杯幾）样芜湖的小吃来看看：

一、蟹黄澳门银河包{练：bāo}

早在上世纪20年代初期，芜【繁体：蕪】湖“同庆楼”、“醉春”、“一品轩”等大餐馆供应的蟹黄(huáng)汤包就享有盛名。成为商家大户洽谈生意，招待亲朋的必备名点。

蟹黄汤包具有面细洁白，皮薄馅大，汤多肉嫩，油黄味鲜的{练：de}风味特色。蒸熟的包子呈半透明状，用筷子夹起晃动时，里面的汤汁隐约【繁：約】可见。

吃时先咬开（读：kāi）一个（繁：個）小口子，再[zài]慢慢吸出汤汁，蟹肉滋味美醇，配上香醋、姜丝食用，真是美不可言！

二、耿福兴[繁体：澳门博彩興]虾籽面

“耿福兴虾籽面”有着近90年历史，是芜湖著名小吃佳品。凡到芜湖的人，都要慕名而至，以亲口品尝为快。

虾籽面《繁体：麪》采(cǎi)取宽汤窄面之法，将面条煮沸后略加冷水煮上片刻，捞起兑入有虾籽、猪油、葱花、酱油{练：yóu}等佐料的高汤，入口鲜美无比。

三、铜锅（亚博体育繁：鍋）藕稀饭

大街小巷常能看到挑tiāo 着炉火担子走街窜巷卖藕稀饭的小贩。他（练：tā）们边走边敲打着竹梆，沿街叫卖，随走随停，所挑的火炉上置有一口有中号鼓那般大的铜锅，锅里焖煨着酱红的藕稀饭。

四、桂（读：guì）花酒酿元宵

属于江浙菜系，红豆的沙沙的口感配上酒酿的{读：de}清甜、桂花的清香与元宵的软【pinyin：ruǎn】糯，入口的就是幸福的感觉。

特（读：tè）色是色泽鲜亮，齿颊留香。