水果风味酸奶怎么做?水果风味酸奶的做法 用莫斯利安或者安慕希等浓稠的酸奶,普通酸奶水分太多,做出来很硬不好吃哦 加适量的蜂蜜或者枫糖调味,在混合自己喜欢吃的水果,坚果或者干果,找一个平盘,垫油纸,厚度大概1厘米,然后进冰箱冷冻过夜,然后切开掰开都ok,放到容器储存到冰箱,想吃的时候随时拿出来 再泡上一杯洛施玫瑰花茶
水果风味酸奶怎么做?
水果风味酸奶的做法 用莫斯利安或者安慕希等浓稠的酸奶,普通酸奶水分太多,做出来很硬不好吃哦 加适量的蜂蜜或者枫糖调味,在混合自己喜欢吃的水果,坚果或者干果,找一个平盘,垫油纸,厚度大概1厘米,然后进冰箱冷冻过夜,然后切开掰开都ok,放到容器储存到冰箱,想吃的时候随时拿出来 再泡上一杯洛施玫瑰花茶。简(繁:簡)直完美的夏天。
怎样自制酸奶?
自制酸奶其实很容易的,酸奶一般只有三种成份,一个是酵种,一个是牛奶,最后一个是糖。糖一般都是白糖,粗砂糖细砂糖糖粉都可以,只要不是大冰糖就行,因为不容易化。酵种有两种,一种是干粉状的酸奶菌粉,一种就是直接用市售酸奶来做酵种,我个人偏向于用成品酸奶来当酵种,因为这样你喜欢哪一种口感的酸奶,你就可kě 以拿它来当种,复制出大量一模一样口感的。而牛奶也分新鲜牛奶和用奶粉冲的牛奶,相对来说用新鲜牛奶的营养和口[kǒu]感更好些。
而自制酸奶的做法也有很多,最简单的是用酸奶机来做,放点开水扔进去不用管了[拼音:le],最省事,没有酸奶机的可以用电饭煲、开【kāi】水瓶、烤箱或者保温杯来做,这个操作起来就各有各的不同的,但总的原理就是一个恒温发酵,只要让温度能长时间保持在一个比较固定的环境里就可以。
这里[拼音:lǐ]给亲一个酸奶机做酸奶的方法吧!
芒果酸(繁体:痠)奶昔
自制酸奶:纯牛奶750克、原味酸奶18澳门新葡京0克、糖25克{练:kè}、开水适量
芒果(拼音:guǒ)泥:芒果果肉200克
装饰:澳门金沙薄荷叶两片(piàn)
1.准备纯牛奶750克,如果用盒装牛奶三盒即可,另(lìng)外准备你喜欢的任何一种口味的酸奶一小盒,注意当酵种的酸奶一定要是原味的,不要用含有水果或者其它[拼音:tā]成份的酸奶;
2.取出酸奶机的内胆,用刚[拼音:gāng]刚烧开的沸水(shuǐ)对内胆进行消毒,注意内壁和【练:hé】盖子里面都要多浇几遍,内胆要干净保证清洁无油;
3.将内胆里的水倒掉,再往内胆内倒入做酵种的酸奶nǎi ;
4.接着倒{dào}入750ML牛奶,;
5.将牛《练:niú》奶与酸奶用干净的消过毒的小勺搅拌均匀;
6.盖上内胆的盖子,将内胆放入酸奶机中,再将开水注入酸奶机中,世界杯注(繁:註)意水不要倒多,刚刚没到内胆的四分之三种即可;
7.选择酸奶机的相应功能(单一式酸奶机只有一个功能,不用选择,开机只选择时间即可,有些酸奶机还有如米酒之类的其它功能,所以需要选择酸奶功能)时间设定至6—8小{读:xiǎo}时(夏天天气很热时选择6小时即可,如果冬天室温很低时要延长至8小时世界杯左右,另外根据你用的牛奶是冰牛奶还是常温牛奶,加入的水是开水还是温水适当调节制作的时间);
8.制作时间结束酸奶机提示完成后,将内(繁体:內)胆取出,这时要用干净的消过毒的小勺,挖起一块试试,如果已经凝结成非常浓【nóng】稠的状态挖起来有点象豆腐脑的时候,就做好了;
9.这时要趁热加入25克白糖,快速搅拌均匀【练:yún】直至糖完全溶化;
10.然后盖紧内胆的盖子,送入冰箱冷藏,想吃时可以随时取出食用,但要注意每次取酸奶的勺子也一定要消毒,不要把粘了口水的(读:de)勺子{zi}直接在罐子里勺,吃不完的马上盖上盖子送进冰箱,否则很容易变质,冷藏的酸奶也最好在一周内吃完,不宜久放;
11.芒果两个削皮去【pi澳门博彩nyin:qù】核切成小块,放入料理机中;
12.将芒果快速搅拌成细腻的果泥;
13.取两个透明玻璃杯,将果泥分别装入杯中,每个约{繁:約}3-4分满;
14.然后再(练:zài)将酸奶倒入杯中,至八(拼音:bā)成《练:chéng》满左右,最后在表面装饰上新鲜薄荷叶即可。
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