面包机发酵一般要多少时间？这跟面包机类型和制作的面包大小有关。小面包5分钟，大面包要40分钟至一小时。一般的要20分钟。面包机发酵时间一般多长？家用面包机发酵一般一个小时以上，多的一个半小时。但是，按照面包机程序设定制作出来的面包很硬，很密实，一点也不象外面买的那么松软
面包机发酵一般要多少时间？
这跟面[miàn]包机类型和制作的面包大小有关。小（读：xiǎo）面包5分钟（繁：鈡），大面包要40分钟至一小时。一般的要20分钟。
面包机发酵时间一般多长？
家用面包机发酵一般一个小时以上，多的一个半小时。但是，按照面包机程序设定制作出来的面包很硬，很密实，一点也不象外面买的那么松软。那就是没有二次发酵的缘故所以需要手工进行(pinyin：xíng)二次发(繁：發)酵。其实也不麻烦，只是费点时间而已。具体《繁：體》可搜索网上的面包机食谱
下面附ACA面包机作面包的方子。这是我试验过很(hě澳门博彩n)多次以后总结出来的。供参考
冬天面团放面包机里面发酵多久？
不可以。发酵程序在揉面结束开始发酵的时段内，会间断加热，保持面包桶内有合适的温度。你注意观察，面团发酵2、3倍大就可以了手指插进面团，形成的孔{kǒng}保持稳定就是合适。弹起来是发（读：fā）酵不足，塌陷是发酵过度。
面包机发酵面团要多久谁知道？
一般发酵温度在28度左右为宜，达不到温度的时候，发酵时间就会延长。如果是晚上做面包，因为时间关系，可以用机器发酵，对于上班族来说，利用面包机自身的发酵功能最能节省时间。现在的面包机做的都很好，机器发酵功能很温和，一般的面包机发酵时间在2小时，根据不同的温度下，发酵时间不是固定的。一般来说，发酵到了1小时，就要多观察几次了，以免发酵过度。下面就顺便说点烘焙【bèi】的小知识
面团粘手怎么（读：me）办？
如果揉面结束后，面团不粘手，而发酵后却粘手，那就不是水份的问题，可能是由于发酵温度高导致的【pinyin：de】面团有点湿粘，室温发酵一般不会出现这个问题。取出刚发酵好的面团，不要过度的揉，稍稍按压排气后就行，澳门永利如果面团温度比较高，可以稍微晾一会，整形时可以撒点高粉防粘。
这个问题很多网(繁：網)友提过，每次添加液体时可以留10克水份酌情添加，再刚开始揉面那2、3分钟里最好不要离开，可以守在旁边观察下面团状况再酌情添加，如果面粉吸水性低水份还[hái]是很大，刚开始揉面时还是可以补救，可以再添加点面粉的（一定要用高筋面粉）。
揉【练：róu】不出膜如何处理？
用过好几台面包机，揉面都还不错，但是不同的机型，揉出膜的时间和程序也还是稍有区别的。合理的配方很重要，加上不错的面包机揉出膜并不是难事。还{练：hái}有拉膜的手法（读：fǎ），要慢慢的拽开。如果实在实验多次还不能出理想的膜，可以借助手工摔打揉面来帮助出膜。
还有一些方子，用的是温牛奶来和面，其实平时用面包机揉面和做馒头有点区别，不需要用温液体来融开云体育化酵母，夏天要用冰液体，冬天室温下的就行，温度太高容易导致面团提前进入发酵，也会影响出（繁：齣）膜，这也是天热时我们要开盖揉面的原因，帮助散发面团热量。
发酵不起来怎么[拼音：me]办？
首先确定酵母是否过期，新鲜的酵母(建议使用耐高糖酵母)，如果加的量也足够的话，是没有理由发酵不起来的，即使在温度低的天气里(lǐ)也是能发酵的，只是时间的问题。第一次发酵的温度，在28—32度之间为宜。天冷时可以启动面包机的发酵功能，一般在1-2小时之间可以发好，天气【练：qì】热时，室温发酵就[拼音：jiù]行，夏季1小时左右就可以发好
所以发酵不起来时，首先考虑酵{读：jiào}母是否过期、是否量够，其次考虑环境温度和发酵时间是否到澳门伦敦人位。发酵是个需要耐心等待的活，中间最好多观察几次哦，防止发酵过度。
感觉做的没外面卖的de 好吃，这是因为什么？
当你觉得自己做的面包不如外面(繁：麪)卖的好吃时候，其实那只是因为你还没做好，做成功的面包机版面包就不会让你有这个想法了，而且吃惯了自己做的面包，会接受不了外面面包的香味。自家面包【bāo】可能没那么白，闻起来没那么香，即便我们用了纯牛奶或淡奶油或动物黄油，但是自家出炉面包的香味很自然。成功的吐司，组织也不会输市售的。所以，我们需要做的就是总结经验，继续努力，千万别(繁体：彆)怕失败。谁刚开始做面包没失败过呢[拼音：ne]，一起加油！
基础发酵是用面包机发酵还是室温发酵？
室温发酵和机器发酵都是可以的。在天气暖和的时候，尽量室温发酵最好，有条件的话，还可以冷藏发酵，虽然时【shí】间会很久，但是经过低温长时发酵的面包口感更好。一般发酵温度在28度左右为宜，达不到温度的时候，发酵时间就会延长(繁体：長)
如果是晚上做面包，因为时间关系，可以用机器发酵，对于上班族来说，利用面包机自身的发酵功能最能节省时间。现在的面包机做的都很好，机器发酵功能很温和，一般的面包机发酵时间在2小时，根据不同的温度下亚博体育，发酵时间不是固定的。一般来说，发酵到了1小时，就要多观察几次{练：cì}了，以免发酵过度
素食（练：shí）者或不喜欢黄油味道，用植物油代替黄油可以吗？
用植物油(yóu)是可以的，但是液体状的植物油比黄油要花更多的[拼音：de]时间揉入面团，面包机大约2、3分钟就可以将软化的黄油基本揉入面团了，而液体的植物油可能至少需要10分钟以上，因此也要延长和面时间。又因为和面时间延长了，所以尽量用冷藏后的液体来和面，避免面团温度过高而影响揉面效果。用植物油时可以比黄油的量减少一些
还可以用yòng 凝固状态的白色猪油，会比植物油好揉入。如果不是特别要求，还（繁体：還）是用黄油最好，软化状态的，不是融化的黄油哦。从冰箱里刚拿出来的黄油，有（练：yǒu）时来不及放软化，可以用刀切成碎屑状，这样等加黄油时就差不多已经达到软化状了
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