广东凉拌【pinyin：bàn】肠粉酱油怎么做好吃

肠粉的酱油怎么煮才好吃？肠粉酱油是肠粉好不好吃的一大关键，以前在广东呆过，特别喜欢吃肠粉，后面回到自己的城市，这边也有卖，但是总感觉味不对，后面我决定自己做，肠粉步骤今天就不分享了，给大家分享一下我的肠粉酱油怎么调的

肠粉的酱油怎么煮才好吃？

肠粉酱油是肠粉好不好吃的一大关键，以前在广东呆过，特别喜欢吃肠粉，后面回到自己的城市，这边也有卖，但是总感觉味不对，后面我决定自己做，肠粉步骤今天就不分享了，给大家分享一下我的肠粉酱油怎么调的。

1.材料准备娱乐城：洋葱片25g，葱25g，元茜25g，柱候酱5g，海鲜酱5g，酱{练：jiàng}油15g，生抽1碗（200g），水2碗（380g），冰糖4g左右，鸡精5g

2.擦干【pinyin：gàn】锅，在锅里倒少许油预澳门新葡京热，加入洋葱，葱，元茜炒香，然后加入海鲜酱，柱候酱，翻炒片刻。

3.往锅里加入水、生抽，煮沸五分钟（火不宜太大，刚好沸腾即可{kě}）。

4.下少许冰糖煮溶，调到《拼音：澳门新葡京dào》有少许鲜甜味。

5.起锅滤渣，一碗心血之作的酱油就{练：jiù}出来了！

注意事项： 1. 海鲜酱、柱候酱仅是用以调鲜，可不加，加的话量不宜多，否{练：fǒu}则会夺(duó)去酱油的本味。

2. 外面制作的肠粉酱油吃多了会有点腻，我们这里选择加芫荽来调和，若不喜欢可以去掉。

3. 酱油与水【pi澳门金沙nyin：shuǐ】的比例为1:2，酱油如果选用“高盐稀态发酵”酱油，质量、风味会更好。

4. 加了冰糖后煮的时间不宜过久，否则容易出(chū)苦味。我们选择在煮沸的过程中加冰糖是为了《繁体：瞭》更好的溶解{练：jiě}。

5. 一开始放的油除了用以炒{chǎo}料之外，酱油做出来后也起到了隔离的（读：de）作用，刚开始煮酱油很容易做得咸，我们建议油可以放多一点，吃起来就不会太咸了。

煮过的酱油常溫下可保存1天，凉透用保鲜膜封好放入冰箱保鲜可保存一个星期。极速赛车/北京赛车以上配方供大家参[繁体：蔘]考