白菜西葫芦炒{读：chǎo}肉的做法

肉片炒西葫芦的做法是什么？菜系及功效:家常菜谱利尿食谱老人食谱营养不良食谱口味:咸鲜味工艺:炒西葫芦炒肉片的制作材料:主料:西葫芦500克辅料:猪肉(肥瘦)100克，鸡蛋清15克调料:盐3克，

肉片炒西葫芦的做法是什么？

菜系及功效:家常菜谱利尿食谱老人食谱营养不良食谱

口味:咸鲜味工《读：gōng》艺:炒

西葫芦炒(chǎo)肉片的制作材料:

主料{li澳门永利ào}:西葫芦500克

辅料:猪肉(澳门威尼斯人肥瘦)100克，鸡蛋清15克(kè)

调料:盐3克，酱油15克，大葱10克[拼音：kè]，姜10克，淀粉(玉【yù】米)25克，香油5克，花生油40克

营养价[繁：價]值

1. 西葫芦富含水（拼音：shuǐ）分，有润泽肌肤的作用 2. 西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效 3. 西葫芦含有一种(繁体：種)干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。

制作步[bù]骤

做法[拼音：fǎ]一:

西娱乐城葫芦去皮瓤（读：ráng），切成0.4厘米厚的片

2. 猪肉切薄片，放碗内，加盐1克、蛋清、水淀粉20克(繁：剋)，拌匀

3. 炒勺置中火，加花生油烧于五成热时，放(fàng)入西葫芦稍炸{练：zhà}(约半分钟)，捞出沥油

4. 然后放[读：fàng]入肉片划散，捞出沥油

5. 炒勺留底油20克，至七成热加入葱姜，放(fàng)入肉片烹料酒、酱油稍炒[拼音：chǎo]，再加清汤及西葫芦片翻炒

6. 加精盐、味精拌匀，用水淀《繁澳门金沙体：澱》粉勾芡，淋入香油，装盘即可。

西{练：x开云体育ī}葫芦炒肉片的制作要诀:

本品有油炸过程，需备（繁体：備）花生油约500克。

做法[练：fǎ]二:

食材:西葫芦、熟猪肉

调料:郫县豆瓣酱《繁：醬》、生抽、香醋、白糖、鸡精

(1)将西葫芦【繁：蘆】清洗一下，放在案板上切成片，待用。

(2)将熟猪肉放在案板上切成(pinyin：chéng)片。

(3)烧锅倒油yóu 烧热，下入切好的熟猪肉翻炒翻炒。

(4)接着，合入切好的西葫芦翻炒一（读：yī）下。

(5)然rán 后，加适量的清水翻炒翻炒。

(6)最后，加适量的郫县豆瓣酱、加适量的生抽、加适量的香醋、加适[拼音：shì]量(liàng)的白糖、加适量【练：liàng】的鸡精调味炒匀，即成。