学前儿童营养与保健论文【pinyin：wén】

与学前儿童卫生与保健有关的书有哪些？《学前儿童卫生与保健》根据教育部颁布的《幼儿园教育指导纲要》等文件精神，采用了单元、课时的编写体例，旨在提高教材的可读性与实用性。《学前儿童卫生与保健》涵盖了学前儿童的生理发育特点与保健、生长发育、心理发展特点与保健、健康评价、营养卫生与保健、日常护理与保健、疾病及其预防、常用护理技术与急救技术以及生活保健制度和托幼机构的环境卫生等内容

与学前儿童卫生与保健有关的书有哪些？

宝宝的膳食营养应该如何正确补充？

对于1岁以下宝宝，摄[繁体：攝]取的动物性蛋白在总蛋（练：dàn）白质中的比例应该占据 2/3以上为宜。

l 矿kuàng 物质

Ø碘：人体所需的碘大部分来自饮食，诸如：海苔、海hǎi 带、贝类、绿色蔬菜、蛋类、乳类、谷类等，其中（读：zhōng）以海带、海藻等食物含碘量最为丰富[fù]。

Ø铁：铁质丰富【pi澳门金沙nyin：fù】的食物，如：深色蔬菜、红肉、肝肾内脏、贝类等。

Ø钙：含钙质丰富的食物，除了鲜乳和乳制品之外，中式的传统豆腐与豆干所含的钙亦有不错的吸收率。

Ø磷：主要来源为五谷根茎类、乳类、蛋《练：dàn》、豆、鱼、肉类、蔬菜类。

Ø镁：因为镁{练：měi}为叶绿素组成份之一，因此镁多(duō)存在于富含叶绿素的蔬菜中，如：波菜、苋菜及甘蓝菜。而胚芽、全谷《繁体：穀》类之谷皮、核果类、种子类及香蕉亦为镁之丰富饮食来源。

Ø锌：动物性来源如肝脏、 鱼贝（读：bèi）类及瘦肉的锌含量高。

＊表中未标明AI值[zhí]者，即为RDA值。

＊年龄系以足岁[拼音：suì]计算

1. RDA（建议摄取量值）：是指可娱乐城满足97-98﹪的健康人群每天所需要的{练：de}营养素量

2. AI（足够摄取量）：当数据不足无法定(dìng)出RDA值时，以健康者实际摄取量的数据衍算出来的营养{练：yǎng}素量

l 维【繁体：維】生素

Ø维生素A：动物肝脏、蛋澳门新葡京黄与奶油为富含维生素A之食物。深绿色与深橙黄【pinyin：huáng】色蔬菜水果为富含维生素A的食物。

Ø维生素D：皮肤经阳光照射之合成是人类主要维生素D的来源，天然界含维生素D的食物种类不多，如：鱼肝油[练：yóu]、高油脂鱼类的肉(如鲑[繁：鮭]鱼、金枪鱼[繁体：魚]及沙丁鱼等)、海洋动物的肝脏等。

Ø维生素E：谷类胚芽澳门新葡京、植物油、深绿色蔬菜、蛋黄、坚（繁：堅）果为含量较高的食物。

Ø维生素K：肝脏（繁：髒）类、植物油及绿色叶菜类。

Ø维生素C：大部分fēn 新鲜的蔬菜、水果含量都很丰富。

Ø维生素B1：全谷类及小麦胚芽含量最丰富。另外，瘦猪肉、肝脏、大豆及其制品、花生、葵花子、豌豆、酵母以及牛奶等都是维生shēng 素 B1的主要食[拼音：shí]物来源。

Ø维生素B2：大部分的植物及动物组织皆含有维生素B2，其中牛奶、乳制(繁体：製)品及强化谷类含量丰富。肉类、动物之内脏及绿色蔬菜亦是维生（拼音：shēng）素B2的良好来源。

Ø淤硷素：富含淤硷素的食物包含动物肝脏、牛肉、猪肉、鸡肉、鱼贝类、蛋奶类、乳酪、糙米、胚芽米、酵母菌、香菇、紫菜等。摄取足够的蛋白《练：bái》质也是淤硷素的来源，而体内（繁体：內）若缺乏维生素B1、B2及B6亦会影响淤硷素的生成，所以（拼音：yǐ）饮食中也要注意这些营养素的适宜摄取量。

Ø维生素B6：动物食品是维生[拼音：shēng]素B6的良好饮食来源。植物中，全麦、糙米、豆类及坚果【练：guǒ】类均是维生素B6的良好饮食来源；除此之外，蔬菜中的菠菜、马铃薯、青花菜、白花菜和水果中(zhōng)的香蕉、酪梨等也含有丰富的维生素B6。

Ø维生素B12：主要来源为动物性食品，主要以肝脏、肉类等含量较丰，乳品类亦含少量，另外人体极速赛车/北京赛车肠内细菌所合成之维生素B12可能有少许被吸收利用{yòng}。

Ø叶酸：叶酸主要的食物【wù】来源为，肝脏、酵母、绿叶蔬菜、豆类及一些水果都是(pinyin：shì)其丰富的食物来源。

＊表中未标明AI值者，即为RDA值{练：zhí}。

＊年龄系【繁体：係】以足岁计算

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