厦门市中山路来【pinyin：lái】雅百货

厦门哪家佛跳墙做得好吃？在厦门，要吃佛跳墙，万千老饕第一个想到的可能就是【邵公馆】，的确，邵公馆的佛跳墙无论是原料还是烹煮过程都没话说。但是除了佛跳墙，邵公馆的其他闽菜做得也是棒棒哒！新店位置在莱雅百货的六楼，玻璃装修很带感，灯光看起来暗暗的很有格调

厦门哪家佛跳墙做得好吃？

在厦门，要吃佛跳墙，万千老饕第一个想到的可能就是【邵公馆】，的确，邵公馆的佛跳墙无论是原料还是烹煮过程都没话说。但是除了佛跳墙，邵公馆的其他闽菜做得也是棒棒哒！

新店位置在莱雅百货的六楼，玻璃装修很带感，灯光看起来暗暗{练：àn}的很有格调。店(diàn)内有很多四人六人小桌，也有大圆桌以及包间。

招牌佛跳墙精选十几种名贵食材：鲍鱼、花胶、鱼翅、海参、牛蹄{tí}筋、花菇、鸽子蛋……与大多数佛跳墙选用的鹌鹑蛋不同，鸽子蛋更q更弹更爽滑[huá]。汤汁浓稠，口感滑（读：huá）韧，香气四溢。

搭配佛跳墙的是一条酥香小黄鱼，黄鱼肉无比细嫩，几乎入口就融，除了淡淡咸味几乎没有任何调味，鲜美却不腥，香酥可口。

泉(quán)水萝卜，意外好吃的{读：de}小凉菜，萝卜腌制的十分入味，酸辣咸甜均有且比例协调，爽{练：shuǎng}口开胃。

生蚝蒸锅，保留了生蚝澳门新葡京的原本鲜美味道，水分也没有流失，掀开生蚝盖取出蚝肉直接吃，肉质娇嫩柔软，清甜爽滑，也可以沾【pinyin：zhān】上特调酱汁，咸鲜可口。

糟香凤爪，微微带点酒香，嚼劲十足，越嚼越香，香而不腻，很适合当（读：dāng）下酒菜，摆满也很美腻（繁：膩）~

杂鱼酱油水，十分家常澳门金沙的做法【pinyin：fǎ】，普通但是好吃！酱油水厚重浓郁，把鱼本身的鲜完全激发出来。

沙茶一品锅，沙茶浓稠不油腻，里面的虾肉紧实澳门新葡京鲜甜，鱿鱼弹性十足，鲜（繁：鮮）爽嫩滑。

老醋花生，酸香酥甜下酒jiǔ 菜，香酥脆口的花生米加[jiā]进清爽解腻的酸甜汁，风味独特，好（读：hǎo）吃停不了口。

姬松茸极速赛车/北京赛车炖番鸭，珍贵的姬松茸和新鲜的番鸭，鲜香扑鼻，热气升腾，让人垂涎欲滴。番鸭肉醇香不柴{chái}。

厦门海蛎煎，也是（读：shì）很普通的菜，还是海{练：hǎi}蛎很新鲜很大颗，沾上辣椒酱口感味道都不错。

椒麻烤鱼，分量很足，上桌后依娱乐城旧在慢火加热，汤{练：tāng}不断翻滚，鱼香越来越浓，红椒青椒花椒的味道慢慢渗入鱼肉中，吸汁后更加味美，而且肉质也相当嫩。配菜加了白菜木耳魔芋花菜等好多种，煮一会儿之后都很入味好吃。