猪肉炖粉条是一道简单的菜吗？为什么可以成为东北名菜？猪肉炖粉条，地道的东北菜！ 做法也不太复杂！炖，在东北是历史，更是时尚，在东北不管啥东西，只要下锅里一炖，就炖出了东北的滋味、新鲜、淳厚、朴素、豪爽
猪肉炖粉条是一道简单的菜吗？为什么可以成为东北名菜？
猪肉炖粉条，地道的东北菜！ 做法也不太复杂！炖，在东北是历史澳门金沙，更是时尚，在东北不管啥东西，只要下锅里一炖（读：dùn），就炖出了东北的滋味、新鲜、淳厚、朴素、豪爽。
天气越来越冷，炖菜开始受欢迎啦，吃上一锅[繁体：鍋]热呼呼的炖菜，真是《读：shì》从胃暖到心。
猪肉炖粉条，大块（繁体：塊）吃肉——解馋，粉条吸足了【练：le】肉的香味——好吃《繁：喫》，配上米饭——味美。
猪肉炖粉条，是东北一道非常有名的菜，炖好的后香气扑鼻，肉香而不腻，粉条滑溜溜带点小筋道，非常好吃。好多人都会说，这猪肉炖粉条为啥在家吃的和在东北不一样呢？
东北人过年必杀猪，大块大块地把肉切下来，留下最精贵的五花肉，待亲友来(繁体：來)访时和粉条一起下锅炖之，然后一桌人吃着大锅菜喝着啤酒，好不自在。粉条是东北特产，用土豆淀粉轧制而成的，和猪肉一起做菜香气四溢，垂涎三尺。这时候只要一碗米饭，拌着猪肉炖粉条的汤汁一同下肚，会让人顿感生（拼音：shēng）活如此热烈而美好。
大柴锅炖的才好吃啊，我从小农村长大，家里（繁体：裏）这菜经常吃，柴锅炖是一个原因，最主要的是食材也要选对，东[繁：東]北用的是自家养的猪，那猪肉越炖[繁体：燉]越香。
再一个就是粉条，有人会说了，这粉条谁不知道啊，你可能还真不知道，真正的猪肉炖粉条它得用东北的土豆粉，纯手shǒu 工做出来的，我家那时候就挨着粉房，天天看热气腾腾的出粉条。咱们用到的都是晾干（繁体：幹）了的粉条，好的土豆粉白中带着点透明，粗细均匀，没有疙瘩，这样的粉条禁炖，都是和猪肉一起下锅，绝对不会粘汤、碎掉，并且口感依然筋道、滑溜溜的，透明的还带着肉香，这才是好粉条。
【东北猪《繁：豬》肉炖粉条简易做法】
能吃到东北【běi】味儿，在家这样就能
食材：五花肉500克，土豆粉条60克，葱1段，姜1小块，八角2个，酱油2汤匙[拼音：shi]，植【练：zhí】物油适量，料酒(jiǔ)2
汤匙[练：shi]
厨{练：chú}具：电饭煲
做[拼音：zuò]法：
世界杯1 备好食（读：shí）材，五花肉洗净
极速赛车/北京赛车2 五花肉切1指宽{练：kuān}的条
3 葱姜（繁体：薑）切好
4 热锅入植物油，放入{拼音：rù}八角小火煸出香味，放入五花肉炒到颜色微黄、煸出少量《liàng》油，放入葱姜爆香
，烹入料(pinyin：liào)酒去腥
5 放入酱油提（练：tí）色
6 加入清水，大火烧开，放入折断并(繁：並)洗净的粉条，再（练：zài）大火烧开至粉条变软（不干的粉条可直接手抓
住插{chā}入开着的锅里，粉条极速赛车/北京赛车很快变软，用厨房剪把变软的部分剪断，剩下的一段直接下锅就可以）
7 所有食材连(繁体：連)汤倒入电饭锅，加入盐调味，炖30分钟
8 炖好的菜香气扑(pū)鼻，肉香而不腻，粉条吸足了汤汁，滑溜溜带点[拼音：diǎn]小筋道，非常好吃
【小xiǎo 贴士】
1 这里的粉条选择很重要，选用东北的优质土[拼音：tǔ]豆粉条(tiáo)为佳，它能和【练：hé】肉一起下锅，并且不粘汤，粉条
透明、还有《yǒu》点小筋道
2 这里需要极速赛车/北京赛车特[tè]别注意的是如果是红薯粉条，千万别和肉一起下锅炖，可以先把粉条煮软，等肉快出
锅的时候(hòu)再下锅炖一下即可，要不会粘汤、粉条变碎。（ss）
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