板栗搭配（读：pèi）香菇

请问栗焖香菇怎么做？我本人既喜欢吃板栗，又比较喜欢吃香菇。当我第一次在饭店吃到“栗焖香菇”后，感觉被这种美食所征服了。于是特意请教了自己的厨师朋友，详细的学习了“栗焖香菇”的做法。请看详细教程：一、准备食材和调料主要食材有：鲜香菇50克，板栗300克，白萝卜80克

请问栗焖香菇怎么做？

我本人既喜欢吃板栗，又比较喜欢吃香菇。当我第一次在饭店吃到“栗焖香菇”后，感觉被这种美食所征服了。于是特意请教了自己的厨师朋友，详细的学习了“栗焖香菇”的做法。

请(qǐng)看详细教程：

一[yī]澳门新葡京、准备食材和调料

主要食材[拼音：cái]有：鲜香菇50克，板栗300克，白萝卜80克。

主要调料有：白糖、食盐、鸡精各1澳门新葡京克，水淀粉、料酒、生抽各5毫升，植物油适（读：shì）量。

二、食材加【jiā】工处理

板栗去掉壳后洗干净，然后(繁：後)对半切开澳门永利，这样做可以让板栗更加入味；香菇洗净后切十字刀；白萝卜去皮后切滚刀块。

三、翻炒（拼音：chǎo）食材

锅烧热后加入植物油，倒入、板栗、香菇、胡萝卜，加入料酒、生抽，然后翻炒入味。做(zuò)这一步时，油不宜[拼音：yí]放太多，否【练：fǒu】则容易影响口感。

四、焖澳门威尼斯人煮食材《练：cái》

这道菜之所以叫“栗焖mèn 香菇”，就[拼音：jiù]是要突出一个“焖”字。只有这个步骤做好了，才能称得上是一道正宗的菜品。

首先在锅中加入一勺清水，开大火将水烧开。接澳门新葡京着加入鸡精、白糖和食盐，不断地搅拌均匀（繁体：勻），让调料充分溶解。然后再转小火，倒入香菇和板栗焖煮15分钟。最后再倒入白萝卜继续焖煮5分钟，白萝卜容易煮烂，因此不宜焖煮太久。

五、勾(pinyin：gōu)芡装盘

要想菜品更入味，水淀粉勾芡是关键。将水淀粉倒入锅guō 中，然[练：rán]后充分搅拌（练：bàn）均匀，当汤汁呈现出浓稠状时，即可出锅装盘。

技术要点：焖煮食材时，火候是时间要把控好，这样板栗和香菇才会比较有嚼劲，而白萝卜也会比较脆爽。