请问重庆【练：qìng】小面怎么做

重庆小面的做法是什么？肉臊：猪肉末，洋葱，宜宾芽菜，生姜，酱油，老抽，花椒粉，鸡粉小面及调料：碱水面，姜，蒜，酱油，油辣子，花椒粉，花椒油，芝麻油，榨菜，鸡粉，葱花，猪油做法：1、我们先来炒肉臊，准备

重庆小面的做法是什么？

肉臊：猪肉末，洋葱，宜宾芽菜，生姜，酱油，老抽，花椒粉，鸡粉

小面及调料：碱水面，姜，蒜，酱[繁：醬]油，油yóu 辣子，花椒粉，花椒油yóu ，芝麻油，榨菜，鸡粉，葱花，猪油

做法：1、我们先来炒肉臊，准备猪肉末，最好有些肥肉的，肥瘦三七{qī}分吧，这样炒出来的香《pinyin：xiāng》

2、洋葱切《pinyin：qiè》小粒，生姜切末，宜宾芽菜适量

3、这就澳门巴黎人是重庆[繁：慶]江湖传说中的碱水面啦

4、炒(练：娱乐城chǎo)锅放底油，烧热后，下肉末炒香

5、炒香的肉末里（繁：裏）加入生澳门巴黎人姜末，洋葱粒，芽菜一起翻炒

6、倒入适量酱油，少许(繁体：許)老抽炒匀，加少许花椒粉炒匀，加小半碗清水稍煮zhǔ 入味，加少许鸡粉拌匀起锅备用。肉臊可以做多些，放冰箱中吃上几次小面用。

7、下面我们就来煮小面，锅里烧上清水，利用这个时候打调料，姜(jiā皇冠体育ng)蒜切末，酱油，油辣子，花椒粉，花椒油，芝麻油，榨菜，鸡粉，葱花，猪油等放入面碗里

8、水世界杯【练：shuǐ】烧开后，舀适量入面碗里，调料的香味一下就出来了

9、开水锅里放入碱水面，挑散煮熟

10、面条差不多煮熟了，下入自己喜欢的青菜，我们重庆人一般喜欢藤藤菜（通心[练：xīn]菜），碗豆尖，莴笋叶子，圆白菜叶等，随面一起挑起放入rù 面碗里，一碗热腾腾的，鲜香麻辣的小面就做好了。

最后在面miàn 上码上肉臊就可以了，开吃吧！