炖羊肉山药【繁：藥】汤放虾

正宗清炖羊肉山药炖羊肉用什么料的做法？山药炖羊肉，味美，鲜香营养丰富，我经常做来给家人享用，但不一定正宗，但味很正。家人都很喜欢。表述如下。选材，羊肉，必须新鲜羊肉，绵羊山羊肉均可以，不要带太多肥肉。山药，选面山药（粗短的那一种），即炖后发面

正宗清炖羊肉山药炖羊肉用什么料的做法？

山药炖羊肉，味美，鲜香营养丰富，我经常做来给家人享用，但不一定正宗，但味很正。家人都很喜欢。表述如下。

选材，羊肉，必[拼音：bì]须新鲜羊肉，绵羊山羊肉均可以，不要带太多肥肉。

山药，选面山药（粗短的那一种），即炖后发面。

粉条、地(pinyin：dì)瓜粉。

葱、姜、香莱、花椒、盐、胡椒粉、鸡《繁：雞》精、醋等。

步[拼音：bù]骤；

1、羊肉洗净，开水冒一下，清洗干净，肉与骨用刀剔分开。肉切块，长骨头断开，易于放容器煮。取一砂锅（5～10升为宜），羊肉，骨头一起放入砂锅中，加凉水，浸过肉和骨头，大火烧开，撇去浮沫，加入葱段，姜片，花椒等香料，小火炖一个小时，用竹筷子插一下肉，能插透即成

关火，肉块取出凉凉，放冰箱冷藏。砂锅中骨头，肉汤倒（拼音：dào）入一盆中储存。

2、山（读：s澳门新葡京hān）药去皮，洗净，切滚刀块。冷藏过的羊肉切簿片或肉丁。

3、山药块[拼音：kuài]放入砂锅，加入羊汤，大火烧开，改小火炖10～20分钟，至山药{繁体：藥}熟透，加入羊肉片，粉条，加入盐，胡椒粉，煮十分钟，出锅调入鸡精和醋，撒(sā)上葱花，香菜末，一款山药炖羊肉美味食品完成。

注(繁：註):1、羊肉必须是新鲜羊肉澳门新葡京，做出来的肉汤不加味精也很鲜香。

2、喜欢吃澳门永利辣的朋友，可以[yǐ]放点辣椒。

3、羊肉开幸运飞艇水冒一{yī}下主要好洗干净。

4、调味料不用加多，保持原【yuán】味更好。

5、汤水（读开云体育：shuǐ）多些，吃肉喝汤更美味。

6、剩下的羊肉，肉汤放入冰《练：bīng》箱冷藏，下次再（练：zài）用。我煮一次肉，都是做多次羊肉炖山（拼音：shān）药，或炖土豆，或炖萝卜等等！等等！

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