外{练：wài}卖水饺怎样保证温度

想在小区卖现做水饺，该如何经营？水饺是我国传统美食，接受程度高、受众范围大，应该是一项不错的创业项目。在居民小区做，我觉得要注意以下几点:1.透明厨房。食品安全是重中之重，也愈来愈引起人们的重视。在小区经营，主要顾客是回头客，倘不能货真价实，失去了熟客，就失去了一切

想在小区卖现做水饺，该如何经营？

水饺是我国传统美食，接受程度高、受众范围大，应该是一项不错的创业项目。在居民小区做，我觉得要注意以下几点:

1.透明厨房。食品安全是重中之重，也愈来愈引起人们的重视。在小区经营，主要顾客是回头客，倘不能货真价实，失去了熟客，就失去了一切。建议设置透明式厨房，采用新鲜食材，现场剁馅、现包现卖，使顾客一目了然，增强信任{rèn极速赛车/北京赛车}感——毕竟馅料最容易作假，也是大家吃饺子最不放心的所在。

2.品类风味。因主打水饺，品类比较单一，就必须在风味、加工方式上下功夫。譬如猪肉馅、羊肉馅、鲜虾馅、素馅，汤饺、蘸汁饺，煮饺、蒸饺、煎饺等，以满足不同客户的口味需求。

3.生熟兼营。在小区经营，顾客离家近，有时候需要购（读：gòu）买半成品回家自己进一步加工，所以，不世界杯但要卖成品，还要卖半成品，比如馅料、饺子皮、生饺。

4.质量兼具。小区房租相对便宜，费用较少，成本较低，在保证品质的前提下，也要重视数量。饺子极速赛车/北京赛车个儿要大{练：dà}一点，量要足一些，做到品质保证、经济实惠、薄利多销，以赢得更多的顾客。