如何辨别甲醛泡发的水发食品？“甲醛”学名是福尔马林，在医学上是用来保存尸体的防腐剂。如果食用少量甲醛，会出现头晕、呕吐、腹泻等症状，过量食用还会导致昏迷、休克，甚至致癌。福尔马林是强致癌物。 甲醛泡发水产的鉴别：1.看
如何辨别甲醛泡发的水发食品？
“甲醛”学名是福尔马林，在医学上是用来保存尸体的防腐剂。如果食用少量甲醛，会出现头晕、呕吐、腹泻等症状，过量食用还会导致昏迷、休克，甚至致癌。福尔马林是强致癌物。 甲醛泡发水产的鉴别：1.看。使用甲醛{q极速赛车/北京赛车uán}泡发过的海产品外观虽然鲜亮悦目，但色泽偏红；
2.闻。会嗅出一股刺激性的异味，掩盖了食品固有的气味。
3.摸。甲醛浸泡过的海产世界杯品特别是海（读：hǎi）参，触摸，手感较硬，而且质地较脆，手捏易碎。
4.尝，吃在嘴里会感到生涩，缺少鲜味。不过，凭这些方法并不能完全鉴别出水产品是否使用了甲醛。若甲醛用量较少，或者已将海产极速赛车/北京赛车品加工成熟，加入了调味料，就难辨别了。这里介绍一个简单{练：dān}的化学方法：将品红硫酸溶液滴入水发食品的溶液中，如果溶液呈现蓝紫色，即可确认浸泡液中含有甲醛。
食品中的防腐剂吃多了怎么办？
防腐剂是一种化学制剂，可以使微生物的蛋白质凝固或变性，从而干扰其生长和繁殖。也可以作用于微生物体内的酶系，抑制酶的活性，干扰其正常代谢。 适量添加的防腐剂多数都会被人体消化排出，但是大剂量的防腐剂会有致癌作用，而且儿童长期吃一些含有防腐剂的食品，会对谷歌的成长，大脑的发育都有阻碍。所以在选购食品时请谨慎。本文链接：http://10.21taiyang.com/Hotels/22556056.html
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