卤牛肉放盐不《练：bù》

酱牛肉具体怎么制作？什么时候放盐好？首先酱牛肉要选择上好的牛腱子肉。二斤牛腱子肉清洗干净以后，切成5大块，放入水中，加入适量的花椒，一勺料酒，开大火焯肉，焯去血沫。焯好的牛肉放入冷水中清洗备用

酱牛肉具体怎么制作？什么时候放盐好？

首先酱牛肉要选择上好的牛腱子肉。

二斤牛腱子肉清洗干净以后，切成5大块，放入水中，加入适量的花椒，一勺料酒，开大火焯肉，焯去血沫。焯好的牛肉放入冷水中清洗备用。

准备一个沙袋，放入甘草3片、桂澳门伦敦人皮一片、八角3个、草果2个、香叶4～6片、花椒适量、小茴香一【yī】小把。

起锅放水（要淹没牛肉的水凉，先不放牛肉），放入香料包、适量冰糖、一勺料酒、三勺生抽、一勺老抽、适量的干辣椒、小香葱、姜片澳门永利！适量的盐（卤汁要偏咸一点，卤出来的牛肉才(繁体：纔)会有味道，所以多放一些盐），开大火烧开，然后放入牛肉，中火煮20分钟然后转小火煮30分钟。

捞出牛肉，放在盘中自然风干(gàn)2～3小时。

然后继续放入之前的卤汁《练：zhī》锅澳门银河中，小火闷煮一个小时。

关火【练：huǒ】，浸泡12小时即可！

美味的[拼音：de]的酱牛肉就做好了。

酱牛肉比较费时间，但是做法是不难的，只(繁：祇)要幸运飞艇有耐心，人人都可以做出健康美味的酱牛肉！

最后祝大家制作成皇冠体育[拼音：chéng]功！