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福州有什么月饼最出名？

、福州的月饼，是福州人都知道也叫礼饼，是我见过的最像月亮的月饼，外形像满月，硬皮内包有花生，瘦肉和肥肉粒，冬瓜糖等各种馅料一口下去有清甜的猪油的清香，一块月饼全家共享满满的都是回忆呀！

食材

主zhǔ 料

低筋面【miàn】粉

100g

转(zhuǎn)化糖浆

75g

25g

枧[繁体：梘]水

澳门新葡京辅（读：fǔ）料

黑芝麻[读：má]

200g

50g

熟糯米粉

20g

芝麻油（读：yóu）

30g

蛋黄（繁体：黃）液

少【shǎo】许

步【bù】骤

1.200澳门永利克黑芝麻炒熟，用料理[lǐ]机打成粉，

2.加入50克糖粉和20克熟糯米粉拌匀【练：yún】，

3.再(pinyin：zài)加入30克芝麻油，

4.搅拌成团[繁：糰]，即为黑芝麻馅，

5.75克糖浆加入25克玉米油，再加入{练：rù}1克枧水，

6.用打蛋器充分搅（繁体：攪）拌融合，

7.筛{繁体：篩}入100克低筋面粉，

8.用刮刀拌匀成《练：chéng》团，入冰箱冷藏30分钟，

9.将黑芝麻馅分成30克/份，月饼皮分成[拼音：chéng]20克/份，

10.取一《拼音：yī》个月饼皮按扁，

11.放上黑芝麻馅，从下往上搓着收{拼音：shōu}口，

12.如此全部做[读：zuò]好，

13.用月饼(繁：餅)模具压成月饼，

14.入预热好的烤箱，中层，200度，上下火，烤5分钟[繁体：鈡]，

15.取出刷上（pinyin：shàng）蛋黄液，

16.入烤箱，再[练：zài]烤10分钟即可。

小（开云体育读：xiǎo）贴士

做好的黑芝麻月饼，回油三天后再吃（读：chī），口感最好。