东北凉(liáng)拌菜做法大全集

东北酱油糖蒜做法？新鲜大蒜1000克米醋500毫升、白砂糖50克、冰糖60克、精盐5克、酱油50克1、准备新鲜无破皮的大蒜。2、撕掉表皮，只留贴肉的那一层，用小刀削掉蒜蒂部位。3、放入干净无油的盆中，用淡盐水浸泡2小时

东北酱油糖蒜做法？

新鲜大蒜1000克

米醋500毫升、白砂糖50克《繁：剋》、冰糖60克、精盐5克、酱油50克

1、准澳门新葡京备新鲜无破皮的大（读：dà）蒜。

2、撕掉表皮，只留贴肉的那一层，用小刀削掉蒜蒂部bù 位。

3、放入干净无油的盆中，用淡盐水浸泡2小时澳门威尼斯人。捞起晾晒干（读：gàn）至无水份。

4、糖，米醋准[繁体：準]备。

5、取干净无油无水的玻璃罐，放(pinyin：fàng)入大蒜头。

6、加入白砂糖和冰（拼音：bīng）糖。

7、准备(bèi)好的白米醋和酱油

8、倒入米醋，需没过食材。先用(yòng)保鲜膜封口。

10、再盖上玻璃罐的盖子，放阴凉处浸[读：jìn]泡1个月以上，即可食用。

腌糖蒜

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风中澳门新葡京{练：zhōng}彩虹菜谱：288　/　关注：0　/　粉丝：3691腌糖蒜的原文　/　2011-05-20　/　389678人看过

用料主料【练：liào】

调[diào]料

腌糖蒜的做法1.新蒜买[繁：買]来后，把外面的老皮剥掉一些，剩下一、二层内皮

2.澳门银河把蒜的根部切掉，茎部也切短一些{xiē}，留下约1－2厘米长

3.准备(bèi)一些凉开水，加点盐调[拼音：diào]成淡盐水，将切好的蒜浸泡在水里，泡一天一【练：yī】夜，中间换一次水

4.把泡好的蒜捞出来控{拼音：kòng}干水分

5.按米醋和白糖3：1的de 比例调匀成糖醋水，多搅拌几次使（练：shǐ）糖完全溶解，糖和醋的比例随意，喜欢甜的就多放点糖

6.把（练：bǎ）控干水的蒜放到坛子或玻璃罐里，倒入调好《练：hǎo》的糖醋，量要没过蒜。盖好盖(繁：蓋)子，放到阴凉的地方就行了

烹饪技[拼音：jì]巧

1、买新蒜时要注意挑一下，因为新蒜水分大，容易【yì】烂。有些卖家会把烂的地方切下去和别的蒜混在一起，沾上土也不明显，挑的时候要看仔细，要选择完整、没有破损、带假[拼音：jiǎ]茎的新蒜头。

2、一般腌半个月味道就不错了，可(kě)以吃了。当然腌的时间越长，味道就越浓郁。如果澳门银河有大坛子大罐子，就多腌一些吧，可以一直吃到明年新蒜上市之前哦。

3、这样整头的蒜腌起来比较jiào 占空间，还可以把蒜瓣剥出来（嫩皮不要剥掉哦），这{练：zhè}样一瓣一瓣地腌，可以节约很多空间。

4、用陈醋和香醋也可以。如果想要腌好的蒜是白色，也可以用白醋来腌，但要用酿造的白醋。

5、也可以用红糖来腌（繁体：醃）。