带鱼如何hé 处理干净

煎带鱼是干煎好，还是挂点面粉在煎，那种方法更好？个人习惯不同，所以不能说哪种最好，因为带鱼很容易熟，而且肉质比较软，所以我习惯挂点面粉。带鱼清理干净，用葱花，姜片，少许盐，少许料酒略微腌制一下，这样可以减少腥味，而不影响带鱼的鲜美度

煎带鱼是干煎好，还是挂点面粉在煎，那种方法更好？

个人习惯不同，所以不能说哪种最好，因为带鱼很容易熟，而且肉质比较软，所以我习惯挂点面粉。

带鱼清理干净，用葱花，姜片，少许盐，少许料酒略微腌制一下，这样可以减[繁体：減]少娱乐城腥味，而不影响带鱼的鲜美度。

把腌制好的带鱼，粘上少极速赛车/北京赛车许面粉，锅里油稍微多一些，这样可以快速定型，保持带鱼的完整形状，两面煎至发黄即【拼音：jí】可。

我个人感觉，这样煎出来的带鱼，外皮酥脆，鱼肉绵软，吃起来口感{读：gǎn}真的很好，如果不放面粉，带鱼也可(kě)煎至成型，但感觉还是有些油腻，而且鱼肉不那{练：nà}么绵软，所以推荐煎带鱼加些面粉。

以上观点属于个人行为，不代表其它人的澳门永利de 看法，还请谅解！

问：煎带鱼怎么做才能酥脆好吃？

答：我孩子特别喜欢吃鱼，但是带鱼总是有刺，我(wǒ)担心他卡鱼刺，所以也{练：yě}是琢磨了很多做法，最后得出这个做法，希望对你有用。

1、带鱼清理干净内脏，冲（繁：衝）洗干净控水

2、带【pinyin：dài】鱼里加入大葱，生姜，盐，生抽，料酒抓匀腌制10分钟。

3、去除多余料直播吧【pinyin：liào】汁和葱姜，用厨房纸吸干水份

4、裹上{练：shàn开云体育g}薄薄的一层玉米淀粉

5、下{练：xià}入油锅煎至定型后再翻面，要不然容易破皮，约3分钟。

6、最后煎至两面金黄即可装盘食用。