如何使用手摇磨咖啡机？ 手磨咖啡机就是手摇磨，磨豆子就用手转摇把就行了。 手磨咖啡机粗细的调整，若带的话应该再最顶部，有一个弹簧上面一个螺母，可以旋转的，看到旋转后弹簧压紧的方向就是细的方向反之就是粗的方向
如何使用手摇磨咖啡机？
手磨咖啡机就是手摇磨，磨豆子就用手转摇把就行了。 手磨咖啡机粗细的调整，若带的话应该再最顶部，有一个弹簧上面一个螺母，可以旋转的，看到旋转后弹簧压紧的方向就是细的方向反之就是粗的方向。 煮咖啡注意事项：
1、煮咖啡对水温有精确的要求，就是水温要用92度～96度，如果水（拼音：shuǐ）温过高，所煮的咖啡将是一杯焦糊味的苦水，因为96度以上的温度可以把咖啡中的油质破坏，口(pinyin：kǒu)感又苦又涩。
2、用不同的咖（读：kā）啡机煮咖啡就要用不同粗细的咖啡粉，比如摩卡咖澳门新葡京啡机就要细一点的咖啡粉。
3、煮咖啡的水质很重要，即使含少量的氯、铁或其他矿物（练：wù）杂质也会影响咖啡的纯度。最澳门新葡京好煮咖啡用过滤过的水，或是用已盛放片刻的冷水。
4、咖啡应在冲煮后【hòu】30分钟内饮用，放置过长的咖啡[拼音：fēi]会变苦涩失去咖啡原有味道。
手磨咖啡怎么冲泡？
1.温杯.大家都知道咖啡遇冷其成分中的单宁酸会起作用，让咖啡变的很酸，所以在开始冲泡咖啡之前我们应该先在咖啡杯中倒入热水温杯.
2.磨豆.手冲咖啡的的粗细也应根据咖啡豆的特性作适当调整[拼音：zhěng]，深度烘焙的咖啡豆的粉末粗细应该比中深度烘焙的豆豆稍粗些.具体说来，碳烧咖啡这种深度烘焙的咖啡豆【练：dòu】为4，而蓝山这种中深度烘焙的豆类就应该为3.5.如果豆粉太粗，冲跑出来的咖啡不够浓醇，如果太细，咖啡就会很苦涩.另外还有一个咖啡豆的量的问题，一杯咖啡的豆量在12-14g，而2杯的量应该用公式计算一杯分量-2)X2，三杯或三杯以上的量就简单了，3倍30g，4杯40g，依次类推.
3.组合器具.手冲咖啡主要由三部分组成，滤纸，滤杯和滤壶，如果讲究一些的话，滤壶下面应该有保温炉，避免冲泡时候咖啡变冷.滤纸，滤杯和滤壶三者的大小规(繁体：規)格应该相搭配.如:二人份的滤纸就应该搭配二【èr】人份的滤杯.
4.转移豆粉.将磨好的豆粉倒入组合好的滤纸中，然后轻拍滤杯，将豆粉拍实，表面平整.以便在后面的步骤中都粉能均匀受水.
5.温壶.将少量《练：li澳门威尼斯人àng》的热水倒入底壶中，摇晃几圈，然后倒出.再将拍实的豆粉放到底壶上.
6.闷蒸.闷蒸的目的是为了闷出咖啡的香味，为第二次冲泡做好准备.闷蒸的水温应该为93度，从豆粉中央注水，绕圆2-3圈，使全部全部豆粉都能均匀吸水，澳门永利水滴下滴3-5滴为最好.豆粉吸水以后会膨胀，由之前的平整变为往上凸起的圆弧型.这时可以闻到咖啡粉散发出的淡淡dàn 香醇味道.这个步骤是决定一杯咖啡冲泡是否成功的决定性因素之一，尤其重要.
7.冲泡.结束闷蒸以后，将冲壶放在湿润的口布上降温，25-30秒以后，水温降到89-91度，就可以进行冲泡了.一般来说，中度烘焙的咖啡豆(我们称之为惰性豆类)冲泡水温为91度，这样的水温更能将咖啡豆的香味萃取出来而深度烘焙的咖啡豆(活泼豆类)，冲泡温度为89度，这个水温已经足够萃取出咖啡豆的香味和苦味，如果水温过低显得有些淡，水温过高就有些澳门新葡京煮过了，异常苦.冲泡的水流可以比闷蒸的水流稍粗一些，但也必须稳定.咖啡量的多少可以由[yóu]圈数的多少和水流的快慢来控制，不管是冲泡一杯还是三杯咖啡，水流只需从中心开始往外绕圈注水，然后再从外圈绕回中心，到圆心收水，冲泡就结束了.冲泡过程中千万注意水流不要冲到了滤纸，否则咖啡会很涩.冲泡的咖啡量一般应该比下壶的标线多0.5，否则冲出来的咖啡量会不够.
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