烤箱烤羊肉串的方法？大家好，我是爱美食爱分享的老姜，很高兴回答这个问题！一提到吃，最过瘾的当然就是撸串和火锅啦！不管是撸串还是火锅，羊肉都是必不可少的一部分！我在家用烤箱烤过很多次羊肉串，也爱用烤箱烤
烤箱烤羊肉串的方法？
大家好，我是爱美食爱分享的老姜，很高兴回答这个问题！一提到吃，最过瘾的当然就是撸串和火锅啦！不管是撸串还是火锅，羊肉都是必不可少的一部分！我在家用烤箱烤过很多次羊肉串，也爱用烤箱烤鱼，味道只会比外面卖的更好，更重要的是安全卫生吃起来放心不是？再来点冰镇小啤酒
记得04世界杯年我在一家烧烤店打工学会了做烧烤和冷{练：lěng}面，凉菜以后，每年都会做几次羊肉串，约上三五好友一起小酌！那感觉好！闲话不多说，下面说说做法吧！
澳门威尼斯人1.选【pinyin：xuǎn】材
一是山羊肉胆(繁：膽)固醇较低，老人和高血脂的可以选山羊肉，一般情况还是绵羊肉比较多，因为绵羊肉脂肪含量高，适合烤制！口感也（练：yě）更加细腻！一定要选新鲜羊肉，二是选两年以下的小羊，老羊容易柴。三是选稍肥一点的羊肉！
2.清洗
一定不要（读：yào）长时间洗，更不要长{练：zhǎng}时间泡水新鲜羊肉冲洗一下就好，不要冷冻，冷冻过的肉会出水，口感不好！
3.腌制（繁：製）
我比较喜欢放洋葱，蛋清，鸡精，少许水，植物油进行腌制！也可以来点蚝油，不妨也没[méi]关系。最重要的一点不要提前放盐，盐放早了腌制容易出水shuǐ ！洋葱是一定要放的可以去腥，提味！少量的糖味道更好，不过一定要少放！加鸡蛋清可以使肉质更嫩口感更好，淀粉，嫩肉粉一般烧烤摊会加，自己吃就没必要了，鸡精味精也可以不加，五香粉和胡椒粉我试过，放与不放味道差不太多，我更喜欢不放，更喜欢原汁原味的孜然烤串！
4.穿串(chuàn)
冷藏腌制几个小时后[hòu]，穿串的时候肥瘦相间得串起（读：qǐ）来，用烤箱最好hǎo 用铁签子如果用竹签一定先泡水，防止烤断
5.尽量用烤架或烤网，澳门巴黎人避免用烤盘，上下受热不均匀[繁体：勻]！
6.烤制前放烤盘里撒盐，撒盐搓一下使盐均匀。肉串{读：c开云体育huàn}要用刷子刷上油再烤！
7.烤箱一定要提前预热五分钟以上！大火快烤，不要烤时间太长，时间长了会干！我家的烤箱是200度烤15分钟取出快速刷油撒孜然粉辣椒粉，快速放回烤箱再来五分钟！这时候(pinyin：hòu)要看着，别烤老了，差不多就可以停了！由于不同的烤箱温度显示和火力不同(繁：衕)，温度和时《繁：時》间灵活运用，不低于二百度就可以！
感谢所有听我（读：wǒ）唠叨的朋友们！
以上仅（繁：僅）为我个人观点和经验，有错误和不足之处欢迎娱乐城批评指正！希望我的回答能够帮助到你！
本文链接：http://10.21taiyang.com/Hotels/23370082.html
家用电烤箱烤{kǎo}肉串转载请注明出处来源
