湘菜菜谱【练：pǔ】大全带图片

湘菜有啥经典菜？你好，很高兴可以回答你的问题。湘菜，又叫湖南菜，是中国八大菜系。作为湖南人，肯定是要介绍一些好吃又有名湖南菜了。①湘西外婆菜。外婆菜的原料选自湘西地区的多种野菜，采摘回来，洗净，晒干，放入坛内腌制而成，没有添加剂，纯天然

湘菜有啥经典菜？

你好，很高兴可以回答你的问题。

湘菜，又叫湖南菜，是中国八大菜系。作为湖南人，肯定是要介绍一些好吃又【pinyin：yòu】有yǒu 名湖南菜了。

①湘西外(pinyin：wài)婆菜。

外婆菜的原料选自湘西地区的多种野菜，采摘回来(繁：來)，洗净，晒shài 干，放入坛内腌制而成，没有添加剂，纯天（练：tiān）然。

用青椒切（拼音：qiè）碎，炒起来吃，有点脆脆的，很下饭！

②剁椒鱼头。

以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的de “辣”为一体，风味独特。一盆鱼头端上来，火辣辣的红剁椒，覆盖着白嫩嫩的鱼头肉，冒着热腾腾的香《pinyin：xiāng》气，享受！

澳门巴黎人③辣椒炒{拼音：chǎo}肉。

五花肉肥瘦相间，肉嫩多汁，加上辣椒的微微辣意，一口饭，一口辣(là)椒拌肉，真是太美皇冠体育了！吃完用汤汁拌饭，简直是神来之笔。

③腊味合[繁体：閤]蒸。

从小就生活在鱼米之乡，过年的时候家家户户都会准备很{练：hěn}多腊味。把【拼音：bǎ】各式各样的腊味放在一起上锅一蒸，下酒的绝佳菜品。

④浏世界杯阳【练：yáng】蒸菜。

以前人口比较多，因为要下地下田干农活，所以中午和晚上煮饭的时间比较短，就一次把一天的米饭都做好，煮到七八成熟。在煮饭的间隙菜配好，要吃的时《繁：時》候再开火一蒸，就可以吃了。2017年，更是成为长(繁体：長)沙市“非遗”项目。

⑤酸澳门巴黎人（繁：痠）豆角炒鸡胗。

酸豆角是一种腌制的娱乐城菜，开胃下饭。炒着鸡胗，嚼起来很香，让你在没有胃口的夏天，可以可以干掉不(练：bù)少饭。

⑥湘味[练：wèi]啤酒鸭。

来自湖南湘潭，将鸭(繁体：鴨)肉和啤酒一起炖煮，使鸭肉的味道更加浓厚，还带有一股啤酒(jiǔ)清香。

⑦湘味(练：wèi)小黄鱼。

小黄花鱼通常是{pinyin：shì}油炸着吃，加入西红柿，融合了酸辣的口味，不下饭都不行(xíng)！

⑧左宗棠táng 鸡。

这个菜和清末的左宗棠没有半毛(练：máo)钱关系，起这个名原本是用来吓唬外国人的。因为发明这道菜的厨师――彭长贵师从湘菜名厨，所以这zhè 个菜被归于湘菜。

⑨家乡(繁体：鄉)豆腐。

切成大大的三角形的豆腐，搭配辣[练：là]椒、瘦肉和豆豉，趁着妈妈没有yǒu 发现，左手一块，右手一块，嘴zuǐ 巴再叼一块，赶紧逃！

⑩金钱{pinyin：qián}蛋。

这道菜有一个很好听的de 名字，做起来更是【读：shì】简单。饭煮熟，去壳，对半切，用辣椒灰一炒。靠色泽(zé)就可以打动人了，可是人家偏偏不靠颜值凭实力，也足以征服你了。

十道菜，道道好吃，也都是家乡的de 味道。希望对题主有帮助。

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