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木耳有哪些吃法？一、酸辣黑木耳材料：黑木耳 15g 姜适量盐适量青椒适量朝天椒适量麻油适量生抽适量陈醋适量料酒适量白糖适量做法：1.首先准备一碗清水，将黑木耳放入清水中，浸泡3小时左右

木耳有哪些吃法？

一、酸辣黑木耳材料：黑木耳 15g 姜适量盐适量青椒适量朝天椒适量麻油适量生抽适量陈醋适量料酒适量白糖适量

做法《读：fǎ》：

1.首先准备一【yī】碗清水，将黑木耳放入清水中，浸泡3小时左右。青椒切成菱形(pinyin：xíng)片、朝天椒切圈、姜切丝。

2.准备好碗，加两勺[拼音：sháo]陈醋、一勺料酒、两勺生抽、一勺白【练：bái】糖、一勺盐，搅拌(bàn)均匀备用。

3.锅中倒入清水，澳门永利水开时，加一勺盐，将木耳倒入锅中，再次煮zhǔ 开后捞出。

4.锅中倒入油，下澳门新葡京入姜丝、朝天椒，煸炒数秒后，加入青椒、黑木耳，翻炒至有香味时[shí]，淋入调好的碗汁，倒入适量麻油提味，就可以出锅装盘了

二、鱼香肉丝材料：里脊肉 200g 青椒一根红椒一根胡萝卜 1/3根笋 1/2根黑木{练：mù}耳五(wǔ)朵姜两片葱三根蒜子两瓣生抽一勺老抽一勺料酒一勺香醋一勺泡小米椒一勺芡粉半勺白糖一茶匙盐一茶匙

做法[读：fǎ]：

1、猪肉切丝，放入碗中，淋入料酒、老抽、油、生抽、少许盐拌[读：bàn]匀，加入芡粉拌匀腌制十五分钟[繁：鈡]。

2、调制鱼香汁：碗中倒入醋【cù】、生抽、料酒、白糖、盐拌匀。

3、干木耳泡水（40度温水），泡发后切丝，青椒切丝、红椒切丝、胡萝卜切丝，笋切丝、姜切末、蒜子切末

4、锅入油澳门新葡京，倒入肉丝，炒至变（读：biàn）白，盛盘备用

5、重新热油，下入{练：rù}姜末、蒜末炒香，加入泡椒炒散，倒入黑木耳，胡萝卜、青红椒炒，加入笋【繁体：筍】丝

6、接着《练：zhe》倒入肉丝翻炒，淋入鱼澳门威尼斯人香汁，勾薄芡翻炒收汁即可

三、山药黑木耳炖鸡材料：乌骨鸡 1只山药 100g 澳门新葡京黑木耳 30g 红枣 8粒葱段适（繁体：適）量姜适量料酒 30ml 盐适量

做zuò 法：

1、锅内做水鸡凉水下锅，大火烧开，焯[练：chāo]出血沫，捞出乌鸡温水洗净待用

2、锅内重新做水放入葱、姜放入乌鸡，大[拼音：dà]火烧开，加入绍酒和几颗红枣转小火炖(dùn)2个小时

3、山（拼音：shān）药去皮切块，黑木耳用冷水泡发开

4、将切好的山药和泡好的黑木耳放[拼音：fàng]入砂锅中zhōng ，再炖半个小时，出锅前加入适量盐调味即可

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