高压锅炖羊肉怎[zěn]么炖好吃

西北的清汤羊肉是怎么做的，望奉献配方？大家好，我是大肚皮，很高兴回答大家这个问题，1鲜羊肉切2厘米见方块、凉水浸泡40分钟（冻肉凉水浸泡5小时以上）。2辅料：洗好葱（切5-8厘米段）干红辣椒、花椒（包在纱布内或放在煮肉调料盒内）、白葱（切碎）备用！3羊肉凉水下锅，水量以刚没过肉为准

西北的清汤羊肉是怎么做的，望奉献配方？

大家好，我是大肚皮，很高兴回答大家这个问题，

1鲜羊肉切2厘米见方块、凉水浸泡40分钟（冻肉凉水浸泡5小时以《读：yǐ》上）。

澳门新葡京辅料：洗[xǐ]好葱（切5-8厘米段）

干红辣椒、花椒（包在纱[繁：紗]布内或放在煮肉调料盒内）、白葱（切碎）备用！

羊肉凉水下锅，水量以刚没过[拼音：guò]肉为准。

不bù 上锅世界杯盖大火煮沸

------用勺子打去上[读：shàng]面的浮沫

放入洗好葱（切{练：qiè}5-8厘米段）、干红辣椒、花椒，加盖锅盖！

大火转10分钟-----转小火20分钟[繁：鈡]，

自然冷(pinyin：lěng)却后打开锅盖，适量加入盐!

开锅(guō)加热2分钟。

依据(繁：據)个人口澳门新葡京味，加入白葱末。

在冬天，炖羊肉真的可是人民美味新宠，暖和不说，促进血液循环，增强御寒能力。

“冬吃萝{繁体：蘿}卜，夏吃姜”，现在也正是萝卜收获的季节。天气冷了，煮上一锅（繁体：鍋）热[繁：熱]气腾腾的萝卜羊肉汤，喝着羊汤吃着美味的羊肉，非常滋补，真是太享受不过了。

羊肉好吃【练：chī】，怎么做也有大讲究。

选用适量鲜羊肉、生姜切大一些，切好的羊肉放入冷水锅中，加入定量的料酒水开后再煮5分钟左右。

在起锅，冷【练：lěng】水，放肉。加入若干（繁体：幹）料酒，煮开后放入胡《繁：鬍》萝卜块，加调料，中小火煮40分钟左右即可。

这里面调料中，主澳门新葡京要需要的是蒜、大葱、花椒粒、香叶、食用油等，其中，生姜切大一些，大葱要最后放。一《练：yī》盘盛出来，撒上香菜即可。

看似简单，但这里面有个注意《yì》点是，不要放八角。

比如羊肉本身的膻味就非常大，很多人在澳门威尼斯人炖羊肉时多少会放一些香（练：xiāng）料来去除膻味。而在这些香料中，相信必不可少的就是八角了。

虽然八角在猪肉、牛肉那里取到dào 了很好的效果，但是用在羊肉上效果不大，会使羊肉变得没有鲜味、更是无中生有[拼音：yǒu]一种很甜腻的感觉。