奶茶里面（读：miàn）黑色的像果冻

炼乳加入果冻怎样分层？可参考：彩虹果冻的做法1用4个容器分别装好樱桃味、青柠檬味、橙子味和草莓味的果冻粉，然后每个容器放235毫升至355毫升的开水。让果冻粉在水里溶化后，放至室温。2再用3个容易分别装好黑樱桃味、柠檬味和橙子菠萝味的果冻粉，然后每个容器放235毫升的水以及118毫升的炼乳，搅拌均匀后放至室温

炼乳加入果冻怎样分层？

彩[繁：綵]虹果冻的做法

1用4个容róng 器分别装好樱桃味、青柠檬味、橙子味(wèi)和草莓味的果冻粉，然后每个容器放235毫升至355毫升的开水。让果冻粉在水里溶化后，放至室温。

2再用3个容易分别装好黑樱桃(táo)味、柠(拼音：níng)檬味和橙子菠萝味的果冻粉，然后每个容《pinyin：róng》器放235毫升的水以及118毫升的炼乳，搅拌均匀后放至室温。

3把黑莓味果冻溶液放进13X9寸的盘子里，然后放进[拼音：jìn]冰箱里冷冻至凝固。然后再一层层加入。要等每一层凝固好才加入下一层。当最后一层也凝固了，彩虹(hóng)果冻就做好了。

炼乳可以做什么？

炼乳可以做什么？

夏天不可少的冰淇淋——超《pinyin：chāo》简单，无冰渣

主zhǔ 料：纯牛奶150克 炼乳100克

辅料：淡奶油150克(拼音：kè)

做法步骤1. 准备材料liào

2. 取一钢盆倒入牛奶《nǎi》

3. 加(jiā)入淡奶油

4. 再加入炼乳rǔ

5. 用手动打蛋器搅【练：jiǎo】拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷冻一个晚上

6. 第二天取出用勺子挖一个圆球，装入（拼音：rù）玻璃容器中即可

小贴士（拼音：shì）1.这款冰淇淋几乎没有冰渣，即使是冻一晚也不会很硬，用挖球器从表面开始挖，直到挖满一个球形即可。如果觉得不易挖，可以提前放冰箱冷藏20分钟即可。2.我使用的是雀巢炼乳，有的品牌炼乳会比《拼音：bǐ》较甜，那样的话就可以减少10-20克的炼乳量。

香草奥利{练：lì}奥雪糕

主料：淡奶nǎi 油220克 白糖45克 蛋黄（繁：黃）2个 炼（繁：煉）乳1大勺 奥利奥饼干5块（去芯共计10片） 牛奶140克 香草精数滴

香草奥利奥[繁：奧]雪糕的做法步骤1. 蛋黄加入白糖

2. 搅打[拼音：dǎ]至蛋黄发白

澳门新葡京3. 加入牛奶（练：nǎi）搅拌均匀

4. 把牛奶蛋黄液放在火上，小火加热不停搅拌至液体沸腾后关[繁体：關]火

5. 加入一大【读：dà】久炼乳搅拌均匀

6. 加入几滴香草精，搅拌均匀(繁体：勻)

7. 过[繁体：過]筛后放凉备用

8. 奥（繁：奧）利奥饼干去除内馅儿

9. 掰成黄豆大dà 的颗粒

10. 准备好雪糕模具[pinyin：jù]

11. 淡《dàn》奶油倒八容器中

12. 打{拼音：dǎ}至9分发

13. 把冷却好的牛奶nǎi 蛋黄液到八淡奶油中

14. 搅拌均匀《繁体：勻》

15. 加入奥利奥饼（读：bǐng）干碎

16. 搅拌均匀【练：yún】

17. 把做好的雪糕糊填入雪糕模具，轻震几下去除气泡，表面用（yòng）刮刀刮平《pinyin：píng》，放入冰箱冷冻6小时即可脱模《pinyin：mó》食用。

18. 成品【拼音：pǐn】

炸酸奶《练：nǎi》

主料：酸奶2瓶 玉米淀粉50g 面[繁：麪]粉20g 白糖20g 面包[拼音：bāo]糠40g 炼乳适量 鸡蛋一个（繁体：個） 油500g

炸酸奶的做法步骤1. 酸奶【拼音：nǎi】、玉米淀粉、白糖、面包糠、鸡蛋、炼乳。

2. 把【拼音：bǎ】酸奶淀粉白糖，倒入奶锅顺时针方向搅拌均匀。

3. 用小火{拼音：huǒ}，筷子《练：zi》要一直不停的按一个方向搅jiǎo 动，一直到酸奶变浓稠能挂在筷子上。

4. 酸奶冷了容器里铺入油纸，把酸奶倒dào 入容器，放冰箱冷藏2到3小时

5. 酸奶凝固了倒出切成小块{pinyin：kuài}

6. 鸡蛋《pinyin：dàn》和面粉加少许水搅匀

7. 酸奶块先裹上蛋液再裹上(读：shàng)一层面包糠

8. 裹好的(pinyin：de)奶块

9. 油烧《繁：燒》至八成热时关小火，把奶块一块块夹入锅中炸至金黄捞出

10. 用厨房吸油(读：yóu)纸吸一下油装盘

小贴士酸奶经过油炸以后口味会变得更酸，所以调的时[繁：時]候《hòu》要加糖，倒入容器的时候里面也可以铺保鲜膜，奶块放入油锅要关小火，这样颜色比较好看口感也更佳。

玉米片紫薯球[拼音：qiú]

主料：紫薯2块 玉米片(piàn)50克 炼乳1勺 植物油适量

玉米片紫薯球#发现粗食之美#的做法步骤(繁体：驟)1. 我的紫薯比[bǐ]较大块，用了两块。去皮洗净切片。

2. 上蒸锅蒸软《繁：軟》烂。

3. 蒸软的紫薯加入{练：rù}炼乳，随你自己喜欢也可以放白{bái}糖或蜂蜜或者什么都{拼音：dōu}不加。

4. 紫薯团成球状，大小自定。裹(guǒ)上玉米片。

5. 用手再捏捏实《繁体：實》，锅里烧油。

6. 油烧至7、8成热球球下锅，小火（拼音：huǒ）炸2分钟。油少的话要随时翻面。

7. 捞出即食(拼音：shí)。

8. 真（练：zhēn）的好吃，香脆粘糯。

小贴士油烧至8成热再下锅炸，油太凉的话炸好的紫薯会很油。起锅后转小火（读：huǒ）炸，两分钟左右澳门新葡京捞起即可。玉米片超市杂粮区域都有的卖。

香甜（读：tián）玉米烙

主料：玉米2根（300g） 炼[繁体：煉]乳1大勺 玉米淀粉50g 糖粉（或白糖）适量

香甜玉米烙#发现粗粮之美#的做法步骤1. 准备好材（练：cái）料，玉米粒取下

2. 玉米放入锅中煮熟，沥干水分《练：fēn》

3. 充分沥《繁：瀝》干水分

4. 加入1大勺《拼音：sháo》炼乳拌匀

5. 加入{拼音：rù}50g玉米淀粉

6. 拌【bàn】匀

7. 平底锅【练：guō】放油烧热

8. 倒出大部分热油备[繁：備]用

9. 锅中留【练：liú】少许油（小火）

10. 放入玉（拼音：yù）米粒，用木铲压平整

11. 煎至底部玉米粒凝固，倒入刚刚倒出的热油，油浸过玉米，轻轻[繁：輕]推动锅子继续煎（期间不【练：bù】要翻动玉米粒），炸《zhà》至玉米粒酥脆，即可关火

12. 倒入盘中，撒上糖粉或者白砂{练：shā}糖

13. 成{chéng}品

简易（练：yì）版蛋挞

主料：蛋挞皮10只 纯牛奶160g 低筋面粉15g 草鸡蛋2个 炼乳[读：rǔ]2勺 蔓越莓适量

简易版蛋挞的做法步骤[繁体：驟]1. 准备食材

2. 低【读：dī】筋面粉

3. 鸡蛋敲在容器里，手动打蛋器打散，加入《读：rù》牛奶继续手动打蛋器拌均匀

4. 加（jiā）入炼乳拌均匀。

5. 加入低筋面（繁体：麪）粉

6. 蛋挞《繁体：撻》液完成，过细筛。(这一步不能省略)否则影响口感。

7. 过滤好的蛋挞液很细（繁体：細）腻。

8. 把蛋挞液加入挞皮里(8分满) 加入蔓越莓干(也可以换成其它果干或水{读：shuǐ}果)

9. 烤箱210度预热，烤25分（读：fēn）钟(根据自家烤箱功能)注意观察颜色

10. 美味的{拼音：de}蛋挞出炉啦，儿子连吃3个。

11. 一起做起(qǐ)来吧！

香浓炼乳（读：rǔ）手撕面包

主料liào ：

面团（繁体：糰）材料:高筋面粉200克《繁体：剋》 牛奶125克 白糖25克（繁：剋） 盐3克 炼乳20克 酵母3克 黄油20克

馅料[读：liào]:炼乳20克黄油20克

香浓炼乳手撕面包的做法步骤1. 面团(繁：糰)材料除黄(繁体：黃)油外，按先液体后面粉全部放面包机揉一个程序

2. 加入软化的黄油继续揉到(读：dào)完全阶段

3. 可以拉lā 出不易破裂的手套膜

4. 盖住保鲜膜，室温（读：wēn）发酵至两倍大

5. 取出按压【yā】排气，盖住保鲜膜松弛15分钟

6. 擀成（pinyin：chéng）长方形

7. 馅料里的黄油{pinyin：yóu}和炼乳隔温水融化一起

8. 澳门新葡京刷上黄油炼乳[rǔ]酱

9. 切成4段，一定要松弛够，今天赶时间(繁：間)没有松弛，擀好的面团就一直回缩

10. 4条叠起{拼音：qǐ}来，切成8小段

11. 竖[繁体：豎]着排入中空模具，盖上保鲜膜发酵至两倍大

12. 发酵完成，刷上剩下的炼乳酱，随个人喜好，可以放葡萄干、蔓越莓干、杏《练：xìng》仁片(练：piàn)

13. 烤箱提前预热，180度中下层烤20分钟（繁体：鈡），时间自己掌握，不一定要烤这么久

14. 吃的时候表面筛上糖粉，也可以不放（fàng）

15. 用味道征服你的“丑面包（pinyin：bāo）”~

椰蓉小《xiǎo》方~红丝绒vs青汁

主（pinyin：zhǔ）料：椰浆400g 牛奶150g 淡奶油50g 炼乳60g 细糖粉60g 红【繁：紅】曲粉/青汁粉10g（5-10g） 玉米淀粉100g

做法步骤1. 部分材料图，青《拼音：qīng》汁粉还没入镜。（用玉米淀粉就不用吉利丁粉，也不建议用吉利丁粉，口感会差太多）Tips：椰浆如果实在没(繁：沒)也可用椰汁，个人是不推荐，但也能作可替代方法

2. 称量好青汁粉，待用。步骤[繁体：驟]9有红丝绒小方制作，就{练：jiù}是把青汁粉换作红曲粉。

3. 将所有(pinyin：yǒu)材料入奶锅混拌成青汁液。

4. 将锅至中大火，煮起泡起【练：qǐ】沸调中火，不停搅。

5. 用(练：yòng)木铲不（拼音：bù）烫手，要不停搅，搅至变稠呈糊状，且{练：qiě}有阻力，即可关火，继续搅拌防止粘锅。

6. 取一容器，铺上椰《拼音：yē》蓉，将糊装入。

7. 全部装好《pinyin：hǎo》并抹平，表面铺以椰蓉覆盖，待放凉切块。

8. 放凉倒出，切块，再以椰(yē)蓉滚满切面，装盘即可。

9. 红丝绒小方制作方法同上，红曲粉5g，将红曲粉替代《pinyin：dài》青汁粉，同步参见步骤3这是混拌好的粉液，还加了一{yī}些椰果肉。

10. 煮起泡起沸调中小火{huǒ}，不停搅，木铲搅至变稠呈糊状，且有阻力，即{拼音：jí}可关火，继续搅拌《bàn》防止粘锅。

11. 容器铺上椰蓉，将糊装入，装好并抹平，表面铺以椰蓉覆盖，待放凉切块，放冷藏或自然冷却，建议晚wǎn 上做好放1晚第2天切。（有豆果粉问要冷藏否，统一写在这自然放凉一样成型，若是切好没吃完，保鲜盒密封放冷《读：lěng》藏即可）

12. 放凉切块，把（读：bǎ）每块切面都裹上椰蓉。

13. 装盘，成品[pinyin：pǐn]。

14. 分享即可食{读：shí}。

15. 餐后小甜点，非（fēi）常赞。重点是简单且美味。

芋圆1号-Q弹香甜《读：tián》

主料：自制蜜豆400克《繁体：剋》 红薯500克 紫薯400克(kè) 木薯粉200g 牛奶300ml 淡奶[拼音：nǎi]油100ml 炼乳1勺 白糖适量

芋圆1号-Q弹香甜（tián）的做法步骤1. 红薯紫薯蒸蒸～

2. 红豆泡了6小时用大火煮开小火煮熟透～加根据自己的口味（wèi）的甜[练：tián]度熬出来蜜红豆[dòu]～我喜欢甜一些，所以放了大概100g左右的糖～

3. 红薯去皮放糖，依旧根据自己的口味wèi 哦～

4. 紫薯去皮(练：pí)放糖

5. 用料理机[拼音：jī]捣碎紫薯

6. 红薯捣《繁：搗》泥

7. 加入半袋(拼音：dài)木薯粉，和啊和～

8. 可以加一点点水【pinyin：shuǐ】～和好的样子

9. 切成自己喜欢的(读：de)块状大小

10. 水烧开，先放红薯～注意搅拌以免粘锅～浮起（拼音：qǐ）来再2分钟～

11. 立刻放入冰{bīng}水中～

12. 奶锅加入牛奶、淡奶油、炼乳～我(读：wǒ)又加了一[读：yī]些些的香草汁～烧开晾凉待用《pinyin：yòng》～

13. 加入自己喜欢的料～冰到冰箱更美味（pinyin：wèi）。

小贴士1、可以加芒果、西米、椰奶、火龙果等材料～想加什么就加什么，很方便《读：biàn》。2、我一次做了大[读：dà]概2人[练：rén]能吃4次的量，因为比较懒～放冰箱冷藏了，想吃的时候拿出来～所以大家看自己的量可以删减材料用量。

法式奶(练：nǎi)香片

主{拼音：zhǔ}料：法棍一条 蜂蜜10g 鸡蛋两个 黄油30g 细砂糖10g 淡奶油60g 炼乳10g

法式奶香片的做法步骤《繁体：驟》1. 材料准备完毕。

2. 法棍切片，根澳门威尼斯人据自己的喜好，喜欢吃脆一点的就薄一些，喜欢口感《练：gǎn》有嚼劲的，就切厚一点。

3. 黄油隔水融化，或者放(pinyin：fàng)微波炉十五秒融化。

4. 加【pinyin：jiā】入淡奶油，蜂蜜，炼乳，搅拌均匀。

5. 打入鸡蛋，搅拌均匀后再加【拼音：jiā】下一个。

6. 将{练：jiāng}所有液体搅拌均匀。

7. 将面（繁体：麪）包片的两面均匀的刷上【练：shàng】蛋液，平铺于油纸上，烤箱预《繁：預》热180度，烤十分钟。

8. 表面金黄后，翻面，继续{繁体：續}烤6-10分钟，中间可以查看[拼音：kàn]一下状态，根据自己面包片的薄厚程度来（繁：來）定时间，烤到金黄即可。

9. 出(拼音：chū)炉，撒上白砂糖，即可。

10. 成品

11. 成[chéng]品

小贴士法棍的吃法，有千千万，却总是喜欢能做成[chéng]零食的吃法，无论是切成块，一口一个，还是（pinyin：shì）整片，边看电视，边嚼，配上一杯牛奶，听着窗外的雨声，才是生活该有的样子吧。

椰丝凉[繁：涼]糕

主料(读：liào)：玉米淀粉半杯约60g 糖适量 牛奶200克 奶油100克 炼乳10克

椰【pinyin：yē】丝凉糕的做法步骤1. 准备材料

2. 全(读：quán)部材料放入锅中，小火搅拌直至糊状

3. 放入盒子放冰箱冷藏《练：cáng》

4. 冻好后切[练：qiè]成块状

5. 放入椰（读：yē）丝

蓝莓山[拼音：shān]药泥

主料：山药100克澳门永利(繁：剋) 蓝莓酱20克 炼乳1勺 纯牛奶5勺

蓝莓山药泥的做法步（bù）骤1. 蓝莓酱加少许凉开水，拌开备用。

2. 山药[繁：藥]连皮洗净，放入蒸锅蒸十分钟蒸熟，微微凉后，去皮，放入碗中。

3. 用勺（pinyin：sháo）子压成泥，加入炼乳拌匀

4. 再加入纯《繁：純》牛奶拌匀

5. 装入裱花袋[pinyin：dài]中

6. 挤在容《róng》器里

7. 淋(练：lín)上蓝莓酱即可

8. 第二种做法，地山药用勺子团成(练：chéng)圆形

9. 淋(lín)上蓝莓酱即可

抹茶豆乳布丁dīng

主料：无糖豆浆（繁：漿）270ML 抹茶粉5G 吉利丁粉6G 炼乳1汤匙

辅fǔ 料：蜜红豆

抹茶豆乳布丁的做法步骤1. 抹茶粉可(kě)以提前筛一遍或者用刷子等打散备用

2. 取100ML豆浆加吉利丁粉浸泡20分钟，我用6G吉利丁粉是因为我《pinyin：wǒ》的产品包装(拼音：zhuāng)说明上写着12G粉能凝固570ML液体，大家也请参照自己的产品说明。另外豆浆170ML加热，推荐60℃左右，我没温度计，就是手摸着比较烫（这是清淡口味的，如果想要更浓郁可以把一部分液体替换成淡奶油或者奶油奶酪）

3. 将加热的170ML豆浆冲入打散的抹茶粉加了吉{练：jí}利丁的100ML豆浆小伙加【jiā】热至吉利丁充分融化后再与抹《pinyin：mǒ》茶豆浆液混匀

4. 加入炼乳拌匀，过筛一遍炼乳可替换[繁：換]成糖，减肥的甚至可以换成《拼音：chéng》木糖醇等代糖这个量对我来说很不甜了，大家根据（繁体：據）喜好和需求调整糖量吧

5. 分装入小杯中，送入冰箱冷藏一夜，食用时加蜜（练：mì）红豆即可

6. 成[chéng]品~

木【读：mù】糠蛋糕

主料：谷优玛丽亚饼干100克 淡奶油200克 炼乳60克(繁：剋) 可可粉适量 糖粉适量

木糠蛋糕的做法步《练：bù》骤1. 准备好所有食材

2. 饼干捣碎磨成粉末{练：mò}状待用

3. 淡奶油(读：yóu)打发5成加炼乳

4. 加炼乳后继续打[拼音：dǎ]发至9成待用

5. 放一些饼干碎{练：suì}在杯底，用勺子按按均匀

6. 打好的淡奶油装裱花袋里在饼(繁：餅)干碎上挤一层

7. 再奶油上放一层饼干碎，勺子铺均匀(yún)

8. 就这样一层饼干碎一《拼音：yī》层奶油至杯满，最上面一层要是饼干碎[pinyin：suì]，放急冻冰箱冻2小时

9. 冻好取[qǔ]出，均匀筛点可可粉装饰

10. 再白纸对折，画个半心，用剪刀剪下来成镂空爱心(拼音：xīn)

11. 把剪好的镂空爱心纸放撒了可【拼音：kě】可粉的表面，再撒一层糖粉即可

12. 完（pinyin：wán）成

炼乳脆饼[繁体：餅]干

主料[练：liào]：炼乳50g 低粉130g 黄油50g 白糖20g

炼乳脆饼干的做法步骤1. 黄油提前取出软化，加入白《读：bái》糖，直接用手把黄油与白《pinyin：bái》糖融合起(拼音：qǐ)来。加入炼奶。

2. 有手动打蛋（练：dàn）器搅拌均匀……

3. 筛入低[拼音：dī]粉。

4. 用刮刀搅拌{pinyin：bàn}成棉絮状。再直接用手揉成光滑面团。

5. 边揉边定型{xíng}。揉成小四方长条。

6. 然后用油纸包扎起来，放入冰箱，速冻（繁：凍）1小时。

7. 一【读：yī】小时后取出切片

8. 整齐摆放在烤(拼音：kǎo)盘上，烤箱170度，烤25分钟就OK！

泰国《繁体：國》街头小吃香蕉派（吐司版）

主料：鸡(拼音：jī)蛋1个 白吐司1片 小香蕉1根 炼乳适量 白砂糖1匙

泰国街头小吃香蕉派（吐司版）的做法步骤1. 香{练：xiāng}蕉切碎，跟鸡蛋(dàn)搅匀，加1匙白砂糖。

2. 热【rè】锅下黄油。

3. 香蕉鸡蛋液（yè）下锅小火煎熟。

4. 夹在吐司里，放{练：fàng}炼乳。

5. 这个适合喜欢（繁：歡）吃甜食的人和孩子。

玉米粒糯米饼(繁体：餅)

主料《liào》：熟玉米粒适量 糯米粉适量 炼乳适量

玉米粒糯米饼的做法步{练：bù}骤1. 将玉米粒加1:1的开水，放入料理机稍微{wēi}打十几秒便可，如果《读：guǒ》家中没有，也可用刀剁碎，再加开水调和。

2. 加入糯米粉和炼乳，没有炼乳加【拼音：jiā】少许白糖也是一样。

3. 调成(练：chéng)糊状。如果（拼音：guǒ）稀一点饼将粘软一些，如果稠一些，饼将厚一点，口感稍稍硬点，这就看您喜好来调节。

4. 将面糊放入到加了油【pinyin：yóu】的平底锅中煎熟。

5. 煎至两面(繁：麪)金黄成熟即可。

牛[niú]奶棒

主料：低《拼音：dī》筋粉80g 黄油40g 全脂奶粉20g 甜炼乳40g

牛奶棒的做法步骤1. 黄油（pinyin：yóu）切小块软化以后，加入甜炼乳和奶粉，搅拌均匀；

2. 面粉过筛加入混合好的（读：de）黄油中；

3. 用橡{读：xiàng}皮刮刀和油面混合均匀，并用手整成面团形状；

4. 将【练：jiāng】面团放进保鲜袋，用擀面杖擀【读：gǎn】成0.3cm厚的面皮，放冰箱冷藏30分钟，有助于后续切条；

5. 将保鲜袋用剪刀剪开，用刀把面皮切成一条条（繁：條）的形状；

6. 将一条条面皮整齐的排放在铺《繁：鋪》有油纸的烤盘中，放入提（pinyin：tí）前上下火预热好180度的烤箱中层烘烤10分钟左右。

芒果布丁（不用任何《hé》添加剂不用烤箱）

主料：鸡蛋3个《繁体：個》 纯牛奶1罐 炼乳一小勺 白糖一勺

芒果布丁（不用任（拼音：rèn）何添加剂不用烤箱）的做法步骤1. 3个鸡蛋打散；同时把纯牛奶倒在碗里，再放入白糖隔水蒸，已白糖化了为好（大概[pinyin：gài]温度70-80度）

2. 把热好的(de)牛奶倒入鸡蛋中，继续打散，并倒入一勺炼乳

3. 把鸡蛋液和牛奶的混合{pinyin：hé}液中的气泡过滤掉

4. 蛋液放入容器中，并用保鲜膜盖上（这步相当重要，盖了保鲜膜之后做出的布丁很光滑，要不然坑坑洼洼的【de】），放入锅中煮5-10分钟左右（根gēn 据火的大小）

5. 拿出煮（pinyin：zhǔ）好的布丁晾凉

6. 放入{rù}切好的芒果，放入冰箱晾凉味道更佳！

炼乳（rǔ）红薯糯米糍

主料：糯米粉90G 炼乳(rǔ)2勺

辅料：白糖15G 红薯适量[读：liàng] 水160G 玉米油10G 椰蓉适量 玉米淀粉15G

炼乳红薯糯米糍的做法步骤1. 准备《繁体：備》好食材

2. 碗里倒入炼乳再倒入白【bái】糖

3. 然后加入水搅拌均《读：jūn》匀

4. 倒入过筛{繁体：篩}好的糯米粉和淀粉

5. 搅拌好放入锅里{pinyin：lǐ}蒸15分钟至熟透

6. 红薯是先用锅蒸熟然后压碎【pinyin：suì】搓成圆型（也可切成小块）

7. 用保鲜膜拿住抓适量蒸好的糯米粉用手压(繁：壓)成圆行

8. 把【bǎ】红薯馅放在上面用手向对方挤扰再搓成圆行

9. 然后放在椰蓉里面打【dǎ】个滚，均匀地粘上椰蓉

10. 完成装《繁：裝》盘

荔枝[拼音：zhī]桂花糕

主料：荔枝适量 琼脂一包 炼乳50g 牛[练：niú]奶100g

荔枝桂花糕的做【zuò】法步骤1. 荔枝去皮，去核

2. 用料理机把荔枝肉打【练：dǎ】碎

3. 这样一袋琼脂，煮沸(练：fèi)一斤半的清水，放入搅拌，待琼脂充分(练：fēn)融化后，用细漏子滤出没融《pinyin：róng》化的琼脂

4. 小火倒入炼乳，牛奶，边倒边biān 快速《练：sù》搅拌，避免结块！加入【rù】荔枝泥后，转大火，烧开

5. 烧开后，倒入模具中，撒上(拼音：shàng)桂花，放入冰箱中冷藏一小时

法式烤布(繁体：佈)蕾

主料：淡奶油150g 蛋黄[繁体：黃]2个 牛奶50g 炼乳10g 白砂糖20g

法式烤布蕾的做法步骤1. 淡奶油、牛奶《pinyin：nǎi》、砂糖称重后混合；

2. 加入炼乳，小火【huǒ】加热搅拌至砂糖融化放置微温；

3. 蛋黄打散后与步骤2的奶油液（读：yè）混合并且搅拌均匀；

4. 将混合液过滤，除去{读：qù}杂质与气泡；

5. 过滤好的材料倒入烤碗放入烤盘中，并在烤盘(繁体：盤)底部注入适量热水；

6. 把烤盘放入上《练：shàng》下火170℃预热好的烤箱中层，烤制(繁体：製)25～30分钟，待布雷表面有焦糖斑出现并且呈凝固状（繁体：狀）即可取出。

小贴士1.根据烤{练：kǎo}碗的[练：de]大小和深浅来灵活调整烤制时间，以烤到有《yǒu》焦糖斑并且凝固为准。2.布雷放凉后放入冰箱冷藏2小时后食用口味更棒。

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