家庭自制米酒全程图解《jiě》

怎么自制米酒，香又甜？自制米酒必须有好的酒浀<酒药>。自制米酒①淘米煮饭。②把米饭盛出，用筛子降温，洒水把米饭颗颗分离。③把酒浀捣成粉，酒浀多少好坏是关键。4，把酒浀洒匀，拌均匀。5，把拌好的米饭，装入瓦器中，保温

怎么自制米酒，香又甜？

自制米酒必须有好的酒浀<酒药>。

自制米酒①淘米煮饭。②把米饭盛出，用筛子降温（繁：溫澳门伦敦人），洒水把米饭颗颗分离。③把酒浀捣成粉，酒浀多少好坏是关键。4，把酒浀洒匀，拌均匀

5，把拌好的米饭，装入瓦器中，保温。⑥发酵一定时间，米饭化软，能浮于酒水中，有酒香味。此时已成了甜酒。制酒有酒(pinyin：jiǔ)器，酿酒过程①架底锅，倒入甜酒入底锅，再架木蒸，中zhōng 间有剪瓢和剪筒，必须架正架平有30度的斜度

顶上架上汽《qì》锅加满水。剪筒口接酒潭孑。边沿用湿毛巾封严，底锅架澳门伦敦人火慢烧，当底锅烧开，酒水遇顶锅冷水，汽水滴落剪瓢流入剪筒，滴入酒潭子，顶锅水热，就要挽冷水，一般三锅水适中，四锅水长了，酒就淡了浓度也低了。自制米酒过程中千万不要用打火机之类的明火去看酒潭子的酒，这样很容易着火

酒友们有没有自酿过酒啊？不妨摸索一下哦。自酿不同的{澳门新葡京pinyin：de}感悟！酒文化的传承！

糯米甜酒做法：

1、先泡澳门金沙米，冬天12小时左（拼音：zuǒ）右，一捏就碎的程度就可以放在蒸锅上蒸，蒸10分钟，然后改小火蒸4分钟左右，不夹生就可以了。

2、放在澳门永利蒸锅上蒸，蒸10分钟，然后改小火(读：huǒ)蒸4分钟左右，不夹生就可以了。

3、然后用水调匀酒曲，放(pinyin：fàng)一边备用[yòng]，在糯米上撒纯净水，待糯米饭到30°左右拌入刚才兑匀的酒jiǔ 曲水，搅拌均匀。

4、然后放入[rù]容器内，稍微压实，中间挖(pinyin：wā)个小洞，把[练：bǎ]最后一点酒曲倒在小洞里面。

5、把酸奶机调成米酒档，静待2天左右就可以打开盖，闻到酒味就可以尝味。有酒味和甜味就成功了。