怎么（繁体：麼）做叉烧肉

广东叉烧怎么做？叉烧广东的一道烤肉美食，生活中也深受广大吃货喜爱的美味，叉烧的吃法多种多样，常见的有叉烧包、叉烧饭、蜜汁叉烧、叉烧排骨等等，叉烧质软嫩多汁、香味四溢让人食后回味无穷，分享一下我在家做的家常叉烧

广东叉烧怎么做？

叉烧广东的一道烤肉美食，生活中也深受广大吃货喜爱的美味，叉烧的吃法多种多样，常见的有叉烧包、叉烧饭、蜜汁叉烧、叉烧排骨等等，叉烧质软嫩多汁、香味四溢让人食后回味无穷，分享一下我在家做的家常叉烧。

准备食材：五【wǔ】花肉

佐料：食盐、白(bái)糖、耗油、老抽、生抽、叉烧酱

五花肉清洗干净去除猪皮切成长条盛入(rù)碗中。

加入食盐、叉烧酱、耗油、生抽、老抽、耗油、白糖搅拌均匀腌制[繁：製]3--5个小时（一斤肉放两勺[读：sháo]叉烧酱）

腌制好的五花肉放入电饭锅中，按下{读：xià}煮饭键跳掉后就可以出锅了。

稍微放凉切成薄饼片，美味可口的叉烧肉就{jiù}可以开吃了，喜欢的（读：de）赶紧动手试试吧！记得关注一下哦{pinyin：ó}！！

广式叉烧肉

广式叉烧肉有多有名，多受欢迎呢？看{练：kàn}看它在港剧和电影中出现的频率就知道啦。而且全国各地但凡有港gǎng 式餐厅，就肯定有这道菜。主要食材是猪里脊，经过叉烧酱的腌制，再刷上蜂蜜烤制，成品色泽红亮，外脆里嫩，不管是作为下酒菜，还是早点小食，都很适合。

主【zhǔ】料

猪里lǐ 脊肉120克

叉烧酱30克

辅料《拼音：liào》

料酒【练：jiǔ】10克

老澳门伦敦人抽(pinyin：chōu)4克

蜂蜜【练：mì】8克

步[拼音：bù]骤1

准备好叉烧酱，蜂[读：fēng]蜜，老抽，料酒和生抽。猪里脊我切了半条用

步骤[繁体：驟]2

用叉子或牙签在{练：zài}猪里脊表面扎很多穿透的小孔，方便入味

步世界杯（拼音：bù）骤3

将叉烧酱，料酒和生抽混[练：hùn]合在[读：zài]一起，和猪里脊一起装入保鲜袋中，按摩入味后，放（练：fàng）进冰箱腌制24小时

步骤[繁：驟]4

取出（繁体：齣）腌好的里脊，倒掉多余的腌汁，放在(zài)锡纸上{拼音：shàng}，刷少许蜂蜜和老抽的混合汁

步骤（澳门巴黎人繁体：驟）5

入预（繁体：預）热好的烤箱，180度，中层上下火，15分钟左右。不需要用锡（读：xī）纸把里脊包起来，直接烤就行了[繁体：瞭]

步骤(繁体：驟)6

翻转一面，继续刷少许蜂蜜和老抽混合亚博体育汁。这样表皮会上色，而且【qiě】咸甜可口。同样中层，上下火，180度，15分钟左右即可

步骤[繁：驟]7

烤好后晾凉切片就行了。因为小家伙着急吃，所（pinyin：suǒ）以（读：yǐ）没等凉透我就切了，烫死我了，片【piàn】也没法切得很薄。

烹饪技[拼音：jì]巧

1. 叉烧酱我用《拼音：yòng》的是李锦记的，用量不要按《àn》照瓶上的标注，那样腌出来会很淡没味道。

2. 可以《yǐ》用猪里脊，也（读：yě）可以用梅肉，肥瘦相间又没有筋膜的，烤出来的口感是最好的。

3. 因为烤好【hǎo】的叉烧要表（繁：錶）面稍脆稍干，而且烤制过程中【zhōng】会出汤，腌汁也容易糊，所以倒掉就行了。