烘焙蛋糕的做法(pinyin：fǎ)

哪里可以学做面包蛋糕？你可以下载个下厨房的app，里面教做菜、烘焙、面食都有，很方便！蛋糕甜点和烘焙相比，哪个专业适合发展呢？谢谢你的邀请，我是乡村蛋糕小芹。本人同事西点，烘焙行业十年了，我说一下自己的见解

哪里可以学做面包蛋糕？

蛋糕甜点和烘焙相比，哪个专业适合发展呢？

那样太单一了。我认为蛋糕和烘焙两个行业结合在一（练：yī）起才是长久之计。毕[繁体：畢]竟现在的门面店房租很贵，竟争也比较激烈。

想开一家蛋糕店去哪里学蛋糕技术好？

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最近喜欢做一些蛋糕小点心，有什么好的烤箱推荐？

接触烘焙好几年了，经【繁体：經】常用烤箱制作甜品蛋糕。

对于烤箱选择有一些心得分享给友。

2、密封性良好：双层烤箱门(澳门新葡京mén)能保证更好的密封性。（下图是我用的第一台烤箱）

3、必须的功能：上下火分别控温澳门巴黎人，更适合上下火不一样的甜品烘烤，比如说半熟芝士，就是上(pinyin：shàng)温高，下温底。

4、比较实用的功能：发酵功能，冬季发酵面团(繁体：糰)、发糕等非常的实用。热风循环：烘烤饼干等最后几分钟可[读：kě]以打开热风循环，让它受热更均匀。

5、目前觉得比较鸡肋的功能：wifi，一般多这个功能，烤箱要贵一两百，但是电子菜单真的很少。（下图这是我的第二台烤箱，有wifi功能，表明没用过几次。）

6、控温方式：推荐电子控温的，比机械控温的要准。我的第一台烤箱是机械控温的，特别到了冬季温差比较大，现在换了电子控温的，明显澳门新葡京感觉控温还是比较准的。当然还是有一些烘烤不均匀的情况。这是家用烤箱的通病[拼音：bìng]了。

7、台式烤箱还(繁体：還)是嵌入式烤箱？

建议如果做蛋糕和小点心，刚刚开始入门，还是选择台式烤箱比较经济实惠，就当练手也是不错的。如果经济条件允许也可以直接选择嵌入式烤箱，但是它功率比较大[读：dà]，通常需要单独配（练：pèi）备一条线路，并且需要预留一个空间。建议购买时，多咨询一下服务人员。嵌入式烤箱是背部加热，基本没有温差，受热均匀（繁体：勻）。但是价位就比较高了，从几千到几万不等

8、品牌方面：我的第一台烤箱是长帝品牌，52L除了说的机械式的温差比亚博体育较大，用着还是不错的，没有出现过故障。第二台是柏翠，电子控温，目前用着还不错，38L，也够用了。品牌不是重点，合适才是最重要，参考价位和功能，选择一台合适的即可【练：kě】。现在烤箱基本都是网购，选择信誉不错的烤箱品牌旗舰店，售后都是有保障的。也可以线下去x美、x宁等实体店看看

关于烤kǎo 箱选购，如果友还有更多想了解的，欢迎随时在评论区与我沟通！

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