凉拌竹笋丝的家常做法大全怎么做好？用料主料竹笋500克辅料橄榄油2毫升香油1毫升盐2克蒜10克红辣椒2个凉拌小竹笋的做法1.准备好新鲜小竹笋，PS：要小笋比较适合凉拌；2.小竹笋，去壳，去老部分，洗净；3.清水煮沸，放入洗净的小竹笋，汆烫至熟；4.汆烫好的小竹笋，过冰水；5.热锅，煸香橄榄油、香油、蒜末、辣椒；6.煸香好的佐料、盐一起放入小竹笋中拌均即可
凉拌竹笋丝的家常做法大全怎么做好？
用料主zhǔ 料
竹澳门威尼斯人笋500克
辅料[读：liào]
橄榄油《pinyin：yóu》
2毫升shēng
香油(pinyin：yóu)
娱乐城1毫{háo}升
盐
开云体育2克kè
蒜
10克《繁体：剋》
红【繁体：紅】辣椒
2个{练：gè}
凉拌小xiǎo 竹笋的做法
1.
准备好新鲜小竹笋，PS：要小笋比较适合(繁：閤)凉拌；
2.
小竹笋，去壳(繁：殼)，去老部分，洗净；
3.
清水煮沸{pinyin：fèi}，放入洗净的小竹笋，汆烫至熟；
4.
汆烫好的{练：de}小竹笋，过冰水；
5.
热(rè)锅，煸香橄榄油、香油、蒜末、辣椒；
6.
煸香【拼音：xiāng】好的佐料、盐一起放入小竹笋中拌均即可。
烹饪《繁体：飪》技巧
1.小竹澳门新葡京笋是甜笋，适合凉《繁：涼》拌；
2.小竹笋的（拼音：de）壳比较多，去壳之后肉少；
3.佐料煸香更美澳门金沙味，也可以直接《pinyin：jiē》加入拌均。
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