八爪鱼黑膜去不掉怎么办【pinyin：bàn】

海边打渔为生的农民，他们吃八爪鱼不去内脏连墨一起吃，八爪鱼的墨真的能吃吗？又到了一年一度的开海季节，各沿海城市纷纷开船下海捕鱼了，众多新鲜肥美的海鲜开始陆续摆上人们的餐桌，加之现在猪肉价格涨得厉害，大众高呼吃不起，在猪肉价格高涨的今天，众网友纷纷表示吃海鲜也是个不错的选择

海边打渔为生的农民，他们吃八爪鱼不去内脏连墨一起吃，八爪鱼的墨真的能吃吗？

作为土生土长海边长大的人家，俺表示俺吃八爪鱼也是连墨[mò]一起吃的。

八爪鱼的墨真的能吃吗

不管是八爪鱼还是章鱼，这类头足类软体海鲜一般都含有一个墨囊，里面装着墨(pinyin：mò)汁，这个墨囊是八爪鱼防御系统的一部分，当八爪鱼遇到敌人捕捉时，就会向敌人喷洒出墨汁，以干扰敌人视线、麻痹敌人的嗅觉，以获【繁体：獲】得逃生的而机会。

墨鱼汁的主要成分是水，之所以呈现黑色是因为墨鱼汁里面含有较多的黑色颗粒，黑色颗粒世界杯内部是黑色素，墨汁其实是带有一定的微量毒素，但是在烹饪的过程中早已变形，所以对（读：duì）人体几乎是没有危害的。

关于八爪鱼要不要去内脏的问题，这个真的看个人喜好了，因为八爪鱼也含有五脏六腑各种内脏，八爪[拼音：zhǎo]鱼的主要以螃蟹为食，有时也会吃些【练：xiē】小鱼小虾，其食物相对干净，建议大的章鱼可以稍微处理，小的可以不处理直接食用，一般煮熟了吃没啥大问题，毕竟是新鲜干净的海鲜，比起外边的垃圾食品好多了；不建议开膛破肚哈，这样就体验不到吃八爪鱼爆头的口感。

由以上分析可以(yǐ)得[拼音：dé]出，只要八爪鱼煮熟了，其墨鱼汁是可以吃的，对人体无害。

大八爪鱼怎么处理？

八爪鱼味【练：wèi】道鲜美，并且富有韧性，口感[拼音：gǎn]较好而受(shòu)人喜欢。八爪鱼具有补气养血、收敛生肌的作用，是女性产后补虚、生乳、催乳的滋补佳品。我以前吃过酱香八爪鱼，味道不错！

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食材准备：

八爪鱼、洋葱、青红辣椒、姜、葱、生抽{chōu}，海鲜酱，白糖、料酒，淀粉

具体做法（拼音：fǎ）：

具体步骤zhòu ：

1、冰鲜的（读：de）八爪鱼解冻后清洗干净，八爪鱼的吸盘是最脏【繁：髒】的，一定dìng 要多搓洗，然后切长段备用。洋葱、青红辣椒、姜均切成片，葱切小段备用

2、干净（繁体：淨）的碗里倒入一小勺生抽，海鲜酱，白糖、料liào 酒，淀粉，用勺子搅拌均匀调成料汁备用

3、锅中加{练：jiā}入适量清开云体育水，大火烧开后，下入切好的八爪鱼，焯水1分钟后立刻捞出沥干水分备用，焯水的目的是去腥，毕竟冰鲜过的海鲜会更腥

4、锅中倒入适【p澳门巴黎人inyin：shì】量油，油热下入葱、姜，中小火煸炒出香味

5、然后下入澳门巴黎人洋葱、青红辣椒，转大{读：dà}火快速翻炒片刻，大概炒半分钟

6、然后下入[拼音：rù]焯好水的八爪鱼，大火翻炒几下，倒入之前调好的料汁，再次快速翻炒均匀，就可以出锅啦，一道美味的酱香八bā 爪鱼就做好啦，色香味俱全

注意（练：yì）：

1、八爪鱼【yú】一定要焯好水后再炒，不然会出很多水，影响口感。

2、八爪鱼不要(y澳门威尼斯人ào)炒太久，过分烹调会影响口感，炒久了会变老。

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