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炝锅鱼怎么做？

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炝锅鱼口味咸鲜【练：x澳门银河iān】，是广大食客喜爱的一道家常菜，请看其做法：

用料：草鱼一条、葱姜蒜澳门金沙、干红辣椒、小米椒、花椒、料酒、火锅底(dǐ)料、豆芽、淀粉

鱼去磷及内脏，洗净，切薄片，用料酒、姜片、盐、淀粉腌制起来

锅中加水烧开，将豆芽焯熟，娱乐城放《拼音：fàng》进碗底

锅中加(练：jiā)少量油，热后加小块火锅底料，化开后加葱花、姜澳门永利丝、蒜片爆锅，加水加鱼头烧开

鱼头将娱乐城熟加适量小米椒，再将腌制好的《de》鱼片下锅，鱼片变色后立即捞出，放进盛豆芽的碗中，锅里的汤也倒入碗中

锅中加油，六七分热，加花椒、干红辣{拼音：là}椒，慢火炸出香味，倒入盛鱼的碗中即(练：jí)可（照片来自网络，感谢原图作者）

主料：一条活鲤鱼辅料：香菇、榨菜、肉末、干红辣椒各适量调料：姜片、蒜片、酱油、盐、味精、胡椒粉、白砂糖适量我只做过鲤鱼的，用其它鱼也差不多是这些材料：）