钙菜是(练：shì)什么菜

高钙菜哪里能收购？高钙菜又名高钙养心菜、养心草、费菜（Sedum aizoon L.）、土三七等，多年生草本植物，全草药用。高钙菜叶片宽厚翠绿，茎杆嫩黄呈节状，酷似笋尖，成熟时开艳丽的黄花。高钙菜可凉拌、热炒、炖菜、烧汤、涮火锅和泡茶等鲜用，食用时口感清香嫩滑

高钙菜哪里能收购？

极速赛车/北京赛车高钙菜在山东省郓城县武安镇特种蔬菜发展基地(练：dì)种植多年栽培生长过程中未发现病害，不需要喷药治虫，瘠薄的土地照样生长旺盛，杜绝了化肥污染，是纯粹的无公害绿色蔬菜。

中文学名

高【gāo】钙菜

别称{繁：稱}

土三七、四季还阳、景天三（拼音：sān）七、长生景天、金不换、田三七。

二名[练：míng]法

Sedum aizoon

界（拼音：jiè）

植物界(练：jiè)

门《繁体：門》

被子植物门《繁体：門》

形态娱乐城特征《繁：徵》

高钙菜属景天科多(pinyin：duō)年生宿根草本植物，株高25—50厘lí 米，具有耐寒（-30℃可安全过冬）、耐旱（单株离土15天栽植仍可成活）、耐阴（在落叶果树下能良好生长）等特点，病虫害少（练：shǎo），基本上不用喷药，无农药污染。根如人参，茎象蒜苔，叶似柳树叶。丛生，分蘖力强，肉质根肥大；叶匙形，对生，翠绿(繁：綠)，宽厚多汁，叶缘锯齿状；茎秆嫩黄呈节状，似笋尖。

生长环[繁：環]境

高钙菜含有一种“适应原”的物质，病虫害几乎没有，不怕选择性除草剂，大面积栽培可用化学除草。高钙菜越冬芽当地温超过0摄氏度即不{bù}停生长，杨柳吐绿时，已超出地面10厘皇冠体育米，进入速生期，一穴萌发新枝50至100枝，含水量较高，待长至25至35厘米时，即可象割韭菜一样收割，每两个半月左右，又可采收10至15厘米长的嫩茎叶，人工栽培一般亩产鲜菜5000至8000公斤。栽培高钙菜，一般采用分株或扦插繁殖，一株一周年可扩繁至50至100株。引种高钙菜不受季节限制。

主要价值zhí

高钙菜营养丰富，食疗兼用。富含《pinyin：hán》蛋白（练：bái）质、脂肪、碳水化合物、粗纤维和胡萝卜素、维生素b1、b2、维生素c及烟《繁：煙》酸、钙、磷、铁等多种人体所需物质；更含有生物碱、齐墩果酸、谷甾醇、黄酮类、景天庚糖、果糖、蔗糖和有机酸suān 等药用成份。《名贵中药谱》、《现代中药临床手册》等中医论著认为，高钙菜有降血压血脂、活血化瘀、益气强心和宁心平肝、清热凉血的功能，并有减低苯丙胺的毒性和扩张冠状动脉的作用，同时对吐血、咯血、烦躁失眠、惊悸癔症也有较好的疗效，外用能达到消肿止血的效果。

药用（读：yòng）价值

高钙菜含有生shēng 物碱、齐敦果酸、谷甾醇、黄酮类、景天庚糖、果糖及维生素等药物成分。这些药物成分通过防止血管硬化《pinyin：huà》、降血脂、扩张脑血管，改善冠状动脉循环等途径，达到降血压、防中风、防心脏病(pinyin：bìng)（如冠心病、阵发性心跳过速、心律失常、风湿性心脏病等）的效果。[1]

1、治疗心xīn 悸不寐

食疗采用费菜、蜂蜜mì 、鲜猪心为主料，民间应用广泛，疗效颇（繁体：頗）好。(陈利灿，2003)。

2、治疗急性关节扭（读：niǔ）伤

用{yòng}费菜治疗18例急性{练：xìng}单纯关节扭伤，甚效其治疗软组织扭伤，有效率达98%(李志华，1997)。

3、治疗急《pinyin：jí》性淋巴细胞白血病并发外痔充血性水肿

费菜水煎外{wài}洗和外（读：wài）敷能活血消瘀、解毒消痛，治疗急性白血病并发外痔充血性水肿效果明显(李丽[lì]霞，2002)。

4、治zhì 疗心脏病与高血脂症

谷甾醇可阻止胃肠道吸收胆固醇，干扰胆汁中（读：zhōng）胆固醇的吸收，降低血清胆固醇。黄酮类能改善冠状动脉循环，降低心肌耗氧量，抗心{练：xīn}绞痛，扩张脑血管，促进脑血液循环(周为国，2000)。

5、活血（练：xuè）止血

费菜能提【pinyin：tí】升血小板，可治《拼音：zhì》疗血小板减少症，亦可外用止血。新鲜叶{练：yè}片榨汁可治疗肺癌患者大咯血、鼻衄血(兰福森，2006)。

澳门金沙6、养(繁体：養)气定神

与其他药配伍，治疗神经衰弱，失眠，烦躁不安等症状(吴符火《练：huǒ》，2006)。

高钙茶制作工【pinyin：gōng】艺

高钙养心茶是用高钙养心菜的叶片作原料加工而成《pinyin：chéng》，该茶叶含钙《繁体：鈣》丰富且对心脑（繁：腦）血管疾病有很好的治疗保健作用，故名高钙养心茶。　 家庭简易加工方法

1．主要用具：水缸、砂盆、竹筐、晾晒架(晾晒架制(繁：製)作要求放在光照充足，通风干净处，架板离地面40厘米以上shàng ，架板上铺砂网片，以利通风透气干燥快。)

2．采什么样的叶片：从3月底至10月初，高钙养心菜生长至株高20厘米以上时，即【pinyin：jí】可采摘中部及中部以上的不发黄、不干尖的叶片及嫩茎尖，可直接在植株上采叶，或从中部剪《拼音：jiǎn》下，去掉主茎得到叶片。(主茎可作莱食用，或作扦插繁殖材料)。 　3．采叶时间：要选在晴天，在日出前后，尽量集中采摘好叶片，随时抓紧《繁体：緊》加工，以便当天晒干，否则品质下降，阴雨天不可晒制。也可于前一天下午采叶放在筐内，不要挤压，次日日出前后加工。

高钙养心{练：xīn}菜

4．漂洗：把采下的叶片，放入水缸中洗xǐ 净叶面上的尘土杂质。

5．晾晒：将洗净的叶片放人砂盆中，双手用力揉搓，使表面蜡质层破坏，有少量水分滴出时，即可放到晾晒架上晾晒，均匀摊开，厚度2厘米左右，待表面水分晾晒干时，用双手在晾晒架上直【拼音：zhí】接的反复揉搓挤压，使表面又有水分将要流出时，晾{练：liàng}晒至表面干燥，再重复以上操作。如此反复操作4-5次，用力挤压内部水

也滴不出时，翻晒至干燥即成茶叶，如当天不干，次日再晒《繁体：曬》至充分干燥。

6．贮藏：密封容器内，防潮贮存。一个月左右，选晴天再晾晒[shài]一次cì 。一般16-18斤鲜叶制成1斤茶叶，该茶叶胶质厚，泡出茶水颜色黄绿，清香适口，饮后精力旺盛，食欲倍增，因其内含较高浓度的谷甾醇、黄酮类、齐墩果酸、景天庚糖、多种维生素和人体所需无机盐，能够有效治疗预防高血压、冠心病、高血脂，保护肝脏，延缓衰老，长期饮用，最终消灭高血压，减轻心脑血管系统疾病患者的痛苦。

保健饮用方法：每日一次，每次5-7克，开水冲泡。在早zǎo 饭或午饭后半【pinyin：bàn】小时饮用，也可加糖饮用，风味更佳，还（繁体：還）可减轻酒醉时头痛。

治疗饮用方法：主要用于高血压患者，每日三次，每次5-7克高钙养心茶，还可与杭白菊花5克或丹参5克配用，开水500毫升冲泡，饭后半小时服用，二汁用开水300-400毫升再泡饮，7-8天为一疗程，停1-2天再服。亚博体育2-3个疗liáo 程，疗效明显，用量减少改为保健饮用方法。有个别患者出现血压降到正常值以下，应服红枣人参汤恢复血压正常，或停服2日。患者服用高钙养心茶时应逐渐减少中西医药的剂量，严重患者，只能用高钙养心茶作辅助治疗，以免延误病情。

种植效益：高钙菜适应性强，不择土壤、气候，全国各地都可种植，且《pinyin：qiě》易活、易管理。一般采用分{练：fēn}株扦插繁殖，春夏与早秋及冬季大棚扦插即活，成活率高达99%。当年定植，当年丰收，次年便进入盛产期。高钙菜一次定植，可连续收获20年新鲜茎叶，就像韭菜一样随割随《繁体：隨》长，地下块根是难得的中药材。若进行设施栽培，冬季照样采摘鲜菜

家中有心脑血管病患者，只要栽培二十几盆高钙菜， 就可供全年服用。亩产值4－5万元。将来大面积推{练：tuī}广后，按每公斤1元计算，亩产值也(yě)可达到8千元。

盆栽【读：zāi】高钙菜

发展前景：随着全球高血压、心脏病人的增加和【拼音：hé】人类保健意识的增强，种植营养保健型的高钙养心菜已成为时代发展的必然，加之高钙菜易种易管，产量大、收益高、见效快，是目前农村产业调整中的新型特菜种。高钙菜具有投资小， 见效快， 易管理， 产量高，抗病虫害 ， 耐贮运 ， 一次投资十年{读：nián}受益，适口性好， 食用方法多样等诸多优[繁：優]点. 栽培过程中不施用化肥， 农药， 是纯绿色无公害食品. 经常食用高钙菜， 具有美容养颜， 缓衰延老， 精力充沛， 明显镇静， 增强肌体免疫力等多种 保健功能，是儿童及中老年人膳食补钙《繁：鈣》的最佳选择. 现代人都在苦苦追寻能够吃出健康吃出长寿的食品， 高钙菜的问世， 顺应人们的要求， 有极广阔的销售市场。

食【pinyin：shí】用方法

高钙菜形态优美、口感清爽、药食具佳，可配肉蛋食用菌海米等炒、炖，可煲汤、包馅、涮火锅，也可素炒、凉拌、沾酱(繁体：醬)、腌渍小菜，其风味独特，百吃(繁：喫)不厌。食用方法如下：

1） 糖醋（读：cù）高钙菜

原料：高钙菜幼{pinyin：yòu}梢200克，白糖，醋适量。

制法：将高钙菜洗净《繁体：淨》，放入沸水中【zhōng】焯{pinyin：chāo}一下，捞出晾凉，放入适量的白糖，醋拌匀即可装盘。

2） 炒（练：chǎo）高钙菜

原料：高钙菜300克，花生油（拼音：yóu）适量，鲜葱丝、姜丝、精盐、味精少许，辣【拼音：là】椒油3克。

制{pinyin：zhì}法：

1、将高钙【pinyin：gài】菜洗净切成4厘米的段待用。

2、炒锅置于旺火上，加入适量花生油，放入辣椒油、姜丝、葱丝炝出(chū)味{pinyin：wèi}来，投入高钙菜翻几下，放入精盐、味精翻匀装盘即可。

特点：口感滑润，咸辣适[繁：適]宜。 另外高钙菜也是做汤，涮火锅的最佳选择

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