蔬菜保鲜《繁：鮮》

熟制蔬菜怎么保存时间长？及时冷冻比较好，把蔬菜清洗干净，开水焯一下，过下凉水，控干水份，放入冰柜速冻，这样的熟蔬菜，特新鲜，不变的绿色，特美。一般蔬菜在冰箱可以放多久？我自己真实的几次放菜经历，蔬菜放但鲜柜真的不如新鲜刚采摘的好吃

熟制蔬菜怎么保存时间长？

及时冷冻比较好，把蔬菜清洗干净，开水焯一下，过下凉水，控干水份，放入冰柜速冻，这样的熟蔬菜，特新鲜，不变的绿色，特美。

一般蔬菜在冰箱可以放多久？

我自己真实的几次放菜经历，蔬菜放但鲜柜真的不如新鲜刚采摘的好吃。

1.父亲种的豆角角结的太多吃不完，摘了有十来斤，放保[练：bǎo]鲜柜两天，（保鲜柜温度调的低，15度以下的样子）拿出来炒来吃，怎么炒都炒不烂，吃着脆脆的（练：de），咬着不好咬的那一种，可能太冻了，豆角里面的纤维发生了变化，往常刚摘下[读：xià]来的随便炒一下，豆角都面面的了，所以往保鲜柜里放的时候温度稍微高一点，别放太久。

2.在街上买了两澳门伦敦人斤小白菜苖，很嫩的那种，刚买回来炒了吃，入口即化，有多嫩就不说了，结果一次吃不完放保鲜柜，第二天在吃的时候也出现不好咬，我老婆【pó】在坐月子竟然说咬不动，我分析的原因就是放保鲜柜放的了。

3.少买多吃，尽量少放。