萨姐北海道吐司面包做法?北海道吐司面包食材:高筋面粉 #28270克#29淡奶油 #28180克#29低筋面粉 #2850个#29鸡蛋 #282个#29白砂糖 50克盐 4克酵母 5克北海道吐司面包做法:1/7所有材料全部倒入搅拌缸搅拌
萨姐北海道吐司面包做法?
北海【练:hǎi】道吐司面包食材:
- 高筋面粉 #28270克#29
- 淡奶油 #28180克#29
- 低筋面粉 #2850个#29
- 鸡蛋 #282个#29
- 白砂糖 50克
- 盐 4克
- 酵母 5克
1/7
所有材料全部倒入搅拌缸搅拌。
搅拌到完全扩展阶段,能拉出结{繁:結}实透明的薄膜。
将搅拌好的面团先在案台上收圆后(hòu)放入烤箱中。烤澳门银河箱温度30℃,放一盆80℃的热水,醒发十分钟
4/7
取(拼音:qǔ)出面团进行高度按压(繁体:壓)排气,将面团分割为每份大约是200克。分别将面团揉圆放入烤箱第二次醒发10分钟,然后取出面团进行擀卷。
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擀好后放入450克土司模澳门银河具盒,醒{xǐng}发30分钟。
醒发好刷蛋液表面。预热烤箱温度(pinyin:dù)上下火200度,烘烤温度上下170度,烘【hōng】烤时间为40分钟,需要根据自己家烤箱温差灵活调整。
7/7
常温密封保存3天,速冻保bǎo 持1个月。
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