北京环球雅思封闭学院食堂 5000人封闭的学校食堂，承包费60万抽《pinyin：chōu》成20%可以做吗？

5000人封闭的学校食堂，承包费60万抽成20%可以做吗？5000人封闭的学校食堂，承包费60万加20%的扣点，可以做吗？明确回答：完全可以做，一年的利润在100万左右，分析如下：第一、接手此食堂如何运作？5000人的封闭食堂，按理是一个很好的学校项目，接手这样的项目只赚不赔

5000人封闭的学校食堂，承包费60万抽成20%可以做吗？

5000人封闭的学校食堂，承包费60万加20%的扣点，可以做吗？

明确回答：，分析(练：xī)如下：

5000人的封闭食堂，按理是一个很好的学校项目，接手这样的项目只赚不赔。但是，如果不走招投标，直接找到你的话，那说明这个学校是私立学校，并且，你的关系不一般。

那么，接手这个学校食堂，怎么操作呢？

这《繁：這》里只建议一个模式：自营加联营的模式！

这样的[练：de]话，联营扣点多少合适？

答：25%。

为什么？

自己给学校20%，利润只剩5%。并且，超(练：chāo)过25%，就没（繁：沒）有联营商再接手了，即使这样，也是非常非常高的提【练：tí】点了！

对于客流量比较大的大菜类应该自营，对于特色小吃类选择（繁体：擇）联营。

原因：

1、大菜的客流量大，用工方面也少，算是一个学校餐厅较核心【练：xīn】的《de》品类，应该抓在自己手里。

2、特色小吃品{拼音：pǐn}种太多，比如早餐类、麻辣烫、木桶饭、水(shuǐ)吧、馅饼、拌《bàn》饭、馄饨等，自营的话，精力太大，没有一定的专业性，很难！

3、有自营有联营，经营更灵活，还可（练：kě）以做一些优惠活动等。

这个学校有两个优势：

1、学生开云体育数量不(读：bù)少，有5000多人。

2、封闭式管理lǐ ，有利于经营餐厅，排除了很多外卖。

但根据上述分析，有可能是民营学校，如果是正规学校那《澳门新葡京pinyin：nà》就更好了，这里预估下利润：

5000人的学生，每měi 天消费一般在15-20元左右，这里以17元来计算吧，那么(繁：麼)每[练：měi]天的营业额就是：

5000#2A17=85000元 /天{拼音：tiān}。

再预估的划分一下自营和联营的比例，这里以30%为幸运飞艇《繁：爲》大菜自营的营业额吧。那么，自营的营业额为：

85000#2A30%=25500元/天(练：tiān)。

剩余的85000-25500=59500元，则为特色小吃的营业(繁：業)额。

特色小吃的利润比较好算，乘以5%即可，为：59500#2A5%=2970元/天。

自营大菜的平均毛利率可以预估为55%，去除学校扣点20%，剩于35%毛利率！那么毛利额则为：25500#2A35%=8925元/天。再算一下所{suǒ}有《pinyin：yǒu》费用，水电费可按一天1500元算，人工以15人每人150元计，那么，每天的总人工费就是2250元。

那么，自营的利润大约为：8925-1500-2250=5170元/天。

于是【读澳门银河：shì】总利润则为：2970 5170=8145元/天。

一《pinyin：yī》年如果按22澳门伦敦人0天在校时间来计算吧，那么，一年的营业利润为：8145#2A220=1791900元/天。

再除去60万的承包费，则净利润为：1791900-600000=1191900元/年。

这样算下(练：xià)来，一年净利润为120万左右，实际上还要除去人际关系费用，各类[繁：類]节日(rì)费用等，一年剩不下100万。

总之，这也已经是一个啦，经营好了(繁体：瞭)，一年也有可能达到百万的。

本人【厘生商业策略】曾操作过多个大学城项目，包bāo 括大(pinyin：dà)学美食城，有很多各类商（练：shāng）业方面的答题，可先关注，以备后用！