高中【读：zhōng】生物探究酶的活性高中生物，为什么不宜用淀粉酶探究PH对酶活性影响？

高中生物，为什么不宜用淀粉酶探究PH对酶活性影响？因为淀粉酶能够适应的PH范围广。小范围改变PH对它的活性几乎没有影响。高中生物各种酶的化学本质？　　酶的化学本质　　　　酶是由活细胞产生的、对其底物具有高度特异性和高度催化效能的蛋白质或RNA

高中生物，为什么不宜用淀粉酶探究PH对酶活性影响？

因为淀粉酶能够适应的PH范围广。小范围改变PH对它的活性几乎没有影响。

高中生物各种酶的化学本质？

　　酶的化学本质

　　酶是由活细胞产生的、对其底物具有高度特异性和高度催化效能的蛋白质或RNA。也就是说，酶的化学本质是蛋白质或RNA，因此它也具有一级、二级、三（拼音：sān）级，乃至四世界杯级结构。按其分子组成的不同，可分为单纯酶和结合酶。仅含有蛋白质的称为单纯酶；结合酶则由酶蛋白和辅助因子组成。例如，大多数水解酶单纯由蛋白质组成；黄素单核苷酸酶则由酶蛋白和辅助因子组成

结合酶中的酶蛋白为蛋白质部分，辅助因子为非蛋白质部分，只有两者结合成全酶才具有催化活性。

　　酶的生(练：shēng)物功能

　　酶是一类生物催化剂，主要功能是催化皇冠体育作用。它们支配着生物的新陈代谢、营养和能量转换等许多催化过程，与生命过程关系密切的反应大多是(读：shì)酶催化反应。