新鲜毛肚怎么《繁体：麼》泡发

鲜毛肚怎么处理才脆？焯完水之后，用冷水过一遍，毛肚才会脆，具体做法如下：；用料：毛肚一只、姜适量、葱适量、八角三颗、小辣椒几只、料酒适量、姜适量；1、首先先把毛肚洗干净，切成合适大小。；2、锅中放水，再放两片生姜和倒少许料酒，大火烧开

鲜毛肚怎么处理才脆？

焯完水之后，用冷水过一遍，毛肚才会脆，具体做法如下：；用料：毛肚一只、姜适量、葱适量、八角三颗、小辣椒几只、料酒适量、姜适量；

1、首先先把毛肚洗干净澳门银河，切成合适大[拼音：dà]小。；

2、锅中(练：zhōn澳门银河g)放水，再放两片生姜和倒少许料酒，大火烧开。；

3、水开后放入毛肚到锅澳门新葡京里，焯《练：chāo》40-45秒捞出即可。；

4、然后把毛肚放入冰水中，澳门银河如果没有冰块，就【读：jiù】一直冷水反复冲洗，直到毛肚凉透。；

5、在冰水中置放5分钟捞出，就可以用来凉拌、炒制等等。