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青霉菌培养基本知识？
霉菌需要以下条件:1、水份 霉菌生长繁殖主要的条件之一是必须保持一定的水份，一般来说，米麦类水份在14%以下， 大豆类在11%以下，干菜和干果品在30%以下，微生物是较难生长的。食品中真正能被微生物利用yòng 幸运飞艇的那部分水份又称为水份活性#28Wateractivity缩写为Aw#29，Aw越接近于1，微生物最易生长繁殖。 食品中的Aw为0。98时。微生物最易生长繁殖，当Aw降为0。
93以下时，微生物繁殖受到抑制，但霉菌仍能生长，当Aw在0。7以下时，则霉菌的繁殖受澳门威尼斯人到抑制，可以阻止产毒的 霉菌繁殖。 2、温度 温度对霉菌的繁殖及产毒均有重要的影响，不同种类的霉菌其最适温度是不一样的，大多数霉菌繁殖最适宜的温度《pinyin：dù》为25~30℃，在0℃以下或30℃以上，不能产毒或产毒力减弱。
如黄曲霉的最低繁殖温度
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