厨房里的化学三维目标厨房里的化学[繁体：學]知识？

厨房里的化学知识？、煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连；在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连2、炖肉时，在锅里加上几块桔皮，可除异味和油腻并增加汤的鲜味3、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素

厨房里的化学知识？

、煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连；在和面时澳门金沙，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮(繁体：颳)不粘连

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3、煮骨头[繁体：頭]汤时加一小娱乐城匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。

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