化学物致癌性评价实验在煎炸食品中存在着一种致癌物质，它是什(shén)么？

在煎炸食品中存在着一种致癌物质，它是什么？存在于炸薯条、薄脆饼、烤猪肉上棕色脆皮的致癌物质是丙烯酰胺。丙烯酰胺：丙烯酰胺是一种白色晶体化学物质，是生产聚丙烯酰胺的原料。聚丙烯酰胺主要用于水的净化处理、纸浆的加工及管道的内涂层等

在煎炸食品中存在着一种致癌物质，它是什么？

存在于炸薯条、薄脆饼、烤猪肉上棕色脆皮的致癌物质是丙烯酰胺。

丙烯酰胺：

丙烯酰胺是一种白色晶体化学物质，是生产聚丙烯酰胺的原料。聚丙烯酰胺主要用于水的净化(huà)处理、纸浆的加工及管道的内澳门银河涂层等。淀粉类食品在高温（