你觉得现在的春笋怎么煮最美味？您好，很高兴为您解答。春暖花开，山中的野菜也耐不住寂寞，纷纷都破土而出，放肆的生长！竹笋也不例外，现在正值吃春笋的季节！由于疫情期间在家没啥事，就去山上采了一些竹笋回来，我们那边叫刺竹笋，不知道你们那边叫什么，竹笋有很多吃法，可以炒着吃；也可以放在坛子里泡着发酵一段时间，做成酸笋吃；还可以晒干了做成笋干，可以用来煲汤
你觉得现在的春笋怎么煮最美味？
您好，很高兴为您解答。
春暖花开，山中的野菜也耐不住寂寞，纷纷都破土而出，放肆的生长！竹笋也不例外，现在（pinyin：zài）正值吃[拼音：chī]春笋的季节！
由于疫情期间在家没啥事，就去山上采了(拼音：le)一些竹笋回来，我们那边叫刺（pinyin：cì）竹笋，不知道你（pinyin：nǐ）们那边叫什么，竹笋有很多吃法，可以炒着吃；也可以放在坛子里泡着发酵一段时间，做成酸笋吃；还可以晒干了做成笋干，可以用来煲汤。今天呢给大家分享一下新鲜竹笋炒着吃，可香了！前段时间就刚做了一道炒竹笋，下面我来介绍我的做法。
需要食{拼音：shí}材：
竹笋、葱姜蒜、老抽、料酒、干辣椒、花椒、盐、鸡精。
做(拼幸运飞艇音：zuò)法：
1.将采摘回来《繁：來》的新鲜竹笋剥皮后洗净，切成小块备用。
2.锅中加水烧开，将切好娱乐城{pinyin：hǎo}的竹笋在锅中焯水，然后沥干水分捞出备用。
3.起澳门威尼斯人锅烧油，油烧热后，将姜《繁体：薑》蒜，花椒，干辣椒倒入锅中爆香，然后把竹笋倒入锅中翻炒
4.翻炒一会后加入适量料酒，少许老抽，鸡精继续翻炒，也可加少量[拼音：liàng]的水焖一下收汁zhī 。
5.最后再根据个人口味放入适量盐，再撒点小葱花就可以出锅(拼音：guō)了！
温馨提示：在放老抽的时世界杯候可根据上色情况酌量添加，别放太多颜色不好看(kàn)了。
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