鸡{pinyin：jī}冠油的做法窍门

“猪油渣”真的可以吃吗？本人重庆人，油渣从小吃到大，很负责任地说：油渣不但能吃，而且很好吃！1.油渣是什么？在川渝地区，我们所说的“油渣”指的是猪纯脂肪（边油、脚油）熬油后剩下的残渣。川渝地区普遍食用猪油，猪油炒菜更香浓更美味，尤其是农村地区

“猪油渣”真的可以吃吗？

本人重庆人，油渣从小吃到大，很负责任地说：油渣不但能吃，而且很好吃！

1.油y开云体育óu 渣是什么？

在川渝(练：yú)地区，我们所说的“油渣”指的是猪纯脂肪（边油、脚油）熬油后剩下的残渣。川渝地区普遍食用猪油，猪油《练：yóu》炒菜更香浓更美味，尤其是农村[拼音：cūn]地区。用猪肥肉和杂肉熬油后剩下的残渣，在我们眼里是不能算油渣的。

皇冠体育2.油渣不健[练：jiàn]康？

任何不谈剂量就说猪油和油渣吃了不健康的都是耍流氓澳门威尼斯人。因为现今经济水平提升，我们摄入的脂肪、蛋白质已经很多，普遍营养过剩，所以才会说要少吃动物油脂。其实猪油也含有不饱(繁：飽)和脂肪酸，少吃还是不会让身体有太大负担的，对体力劳动者来说反而是必须的。

3.哪种澳门新葡京{繁体：種}油渣更好吃？

川渝人家[拼音：jiā]常用边油和脚油来熬油，边油出油量高，油渣酥香蓬松会(繁体：會)稍微有点油腻；脚油出油率和油脂品质均不如边油，但夹杂有瘦肉所以油渣更好吃，香酥干脆有嚼劲。

4.油澳门巴黎人渣怎{pinyin：zěn}么做好吃？

（1）熬完油直接吃。可以放白糖或【读：huò】食盐拌匀，也可以什么都不放，适合下酒或当零嘴吃。个人《练：rén》喜欢什[拼音：shén]么都不放或放食盐，放白糖的太腻人，腻到吃了一次就再也不想吃了，但还是有人喜欢拌白糖吃。

（2）放置后(繁：後)蒸食(练：shí)。熬完油的油渣放置一两天蒸食，农村就是直接跟米饭一起蒸，口感变得绵软油香，下干饭安逸惨了。

（3）油渣炒莲白。油渣是现煸炒的，不能叫熬油，煸炒出油后炒莲花白，白菜油润，油渣香滑，下饭不错。