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品社二年级做个开心果教案设[繁:設]计 开心果生产过程?

2025-03-04 17:01:42Hotels

开心果生产过程?开心果一除杂筛选一脱色 漂洗一浸香一干燥一烘干一冷却。  ①除杂筛选除掉去壳过程中残留的杂物,选种皮淡黄,种仁白色,外形饱满,大小均匀,质地致密的扁核仁加工。  ②脱色将果仁浸人为原料重2倍的4%的柠檬酸脱色液中4~5分钟,或0.5%一1.0%的亚硫酸氢钠脱色液中25~30分钟

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开心果生产过程?

开心果一除杂筛选澳门伦敦人一脱色 漂洗一浸香一干燥一烘干一(pinyin:yī)冷却。

  ①除杂筛选除掉去壳过程中残留的杂物wù ,选种皮淡黄,种仁白色,外形饱满,大小均匀,质地(练:dì)致密的扁核仁加工。

 幸运飞艇 ②脱色将果仁浸人为原料重2倍的4%的柠檬酸脱色液中4~5分钟,或0.5%一1.0%的亚硫酸氢钠脱色液中25~30分《pinyin:fēn》钟。

 直播吧 ⑧漂洗脱色后,立即用清水冲洗2~3遍后,再[练:zài]用清水浸泡5~10分钟,至原料表面试纸测试呈中性为止。

  ④浸香按水重的百分比,称取下列配方中的各种香料,放入水中浸煮1小时,过滤即得香味液。再将等量的原料投入香味液中浸泡30分钟,捞出后沥干。

  香味液配方1#28%#29甘直播吧草0.6,肉蔻0.1,砂仁0.05,荜茇0.1,肉桂子0.1,白bái 藏0.1,盐5,味精0.05。

  香味液配方2#28%#29八角0.2,甘草0.8,花椒【pinyin:jiāo】0.1,丁香xiāng 0.05,桂皮0.1,小茴香0.1,砂仁0.01,盐5,味精0.05。

  香味液配方3#28%#29八极速赛车/北京赛车角0.2,小茴香0.3,桂皮0.2,姜0.01,陈皮1,良姜0.01,盐5,味(练:wèi)精0.05。

  ⑤干燥在zài 60C~70C的条件下干燥,至含水量为7%左右。

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  ⑥烘烤开心果的质量对烘烤的温度要求严格(练:gé),一【pinyin:yī】般采用阶段升温法,即分别用100~C、120~C升温18分钟左右,最终将温度控制在130~C~140~C下,烘烤10~25分钟,然后迅速冷却

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