职业卫生知识培训考试卷的答案天河区食品卫生知识《繁：識》培训考试题，要有答案的？

天河区食品卫生知识培训考试题，要有答案的？一、选择题1.凡患有有碍食品卫生的疾病的，不得参加接触#28 #29的工作。A.直接入口食品 2.下列哪些死亡的水产品不能在用于加工或使用#28 #29。B.河蟹3.发生可疑食品污染、食物中毒等突发公共卫生事件时，重大活动接待单位应#28 #29

天河区食品卫生知识培训考试题，要有答案的？

一、选择题

1.凡患有有碍食品卫生的de 疾病的，不得参加接触#28 #29的工作。

A.直接入口食品{pǐn}

2.下列哪些{读：xiē}死亡的水产品不能在用于加工或使用#28 #29。

B.河【拼音：hé】蟹

3.发生可疑食品污染、食物中毒等突发（读：fā）公共卫生事件时，重大活动接待单位wèi 应#28 #29。

C.立即停止食品生产加工和供餐活动

4.使用杀虫剂进行除虫灭害后，所有设备、工具及容器【pinyin：qì】#28 #29

A.应彻底清洗【读：xǐ】

5.储藏食品{练：pǐn}必须做到#28 #29

D.以上{练：shàng}都是

6.生产经营场所使用的垃圾桶{拼音：tǒng}要求#28 #29

A.加盖密封（拼音：fēng）

7.食品生产经营者在经营时，下列哪种行《pinyin：xíng》为是违法#28 #29。

C.出借食品卫生许可kě 证

8.食品生产经营人员的【p澳门伦敦人inyin：de】体检周期为#28 #29

A.一年一次cì

9.下列是食品包装标识的是《pinyin：shì》#28 #29

E.以上都【拼音：dōu】是

10.下列哪个温度（拼音：dù）最适合短时储存含有肉类、蛋类、或奶类等食品#28 #29

A.5℃

二.判{pinyin：pàn}断题

1.使用紫外线【繁：線】灯消毒专间的，应在无人工作时开启30分钟以上#28 #29

对《繁体：對》

2.无适当保存条件、存放时间（繁体：間）超过2幸运飞艇小时的熟食品，需再次利用时可以不需要再加热。#28 #29

错{pinyin：cuò}

3.卫生(shēng)行政部门可以封存造成食物中毒的食品及其原料。#28 #29

对{练：duì}

4.对造成严重食物中毒事故，构成犯罪的，或者是直播吧犯罪嫌疑的，应(繁：應)当移送司法机关处理。#28 #29

对(duì)

5.贮存食品的场所、设备应{练：yīng}当保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂，不得存放有毒、有害物品，但是允许可以存（读：cún）放员工个人生活用品。#28 #29

错《澳门银河繁：錯》

6.食品处理区应按照原料进入、原{pinyin：yuán}料处理、半成品加工【gōng】、成《pinyin：chéng》品供应的流程合理布局。#28 #29

对[繁：對]

7.直接入口食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材【pinyin：cái】料#28 #29

对【duì】

8.食用四季豆不宜煮熟烧透，否则颜色不好并损失大量营{繁：營}养素#28 #29

错《繁体：錯》

9.保健食品可以代替要药物治疗《繁体：療》一些慢性疾病。#28 #29

错（繁：錯）

10.食品生产经营者在采购食品及其澳门永利原料liào 时，应当按照国家有关规定索取检验合格证或者化验单。#28 #29

对