兰州流汁宽粉配{拼音：pèi}方

流汁宽粉的具体做法是什么？1、上锅烧开水，把宽粉放进去，煮八成熟，捞出滤冷水，冷水滤两遍以后，在盛点冷水泡着。2、上锅放少许油，油热七成热，放入朝天香火锅底料（别的火锅底料也可以，只要是硬的那种就行），小火炒散以后放入老干妈火锅底料

流汁宽粉的具体做法是什么？

1、上锅烧开水，把宽粉放进去，煮八成熟，捞出滤冷水，冷水滤两遍以后，在盛点冷水泡着。

2、上锅放少许油，油热七成热，放入朝天香火锅底料（别的火锅底料也可以，只要是硬的那种就行），澳门永利小火炒散以(练：yǐ)后放入老干妈火锅底料。

3、炒10几秒以后[澳门新葡京繁：後]开大火翻炒几下，倒入鸡汤（没有鸡汤，用浓汤宝鸡汤料也行），少许糖，大火烧开以后，煮一分钟左右，放入花椒油，辣椒油，盐少许，鸡精少许，关火放芝麻。

4、将宽粉捞出来，沥干水分，放入汤汁，在放入蒜泥，搅拌均匀出锅即可。注意:宽粉一定不能煮太熟了，不然就烂了。之所以很多料都说少许是因为得看宽粉的量，所以大家自行掌握，我也是实在精确不到几克，一定要趁热吃啊，不然火锅底料会凝固的。

准备好食材、流汁宽粉一包（零售价13.8一袋）
水烧开后，将宽粉拆开倒入沸腾的水中，用筷子调拨宽粉，防止粘在一起，煮一分钟左右。看上去是不是很Q弹？）
拆开料包，倒入锅中，搅拌均匀
煮2~3分钟（料包根据自身口味适量加入，若怕辣可少加料，因为我还要煮别的菜，所以加了少许的盐和鸡精进去）
放入提前准备好的配菜，我都是煮了七成熟的。
关火，倒入碗中，美味诱人的宽粉就大功告成啦~NO NO NO！放下筷子先！添加点辅料口味更佳！比如：蒜泥、葱花、芝麻（如果有点香菜、花生碎更好，喜欢吃醋的还可以加点香醋进去）