高【练：gāo】压锅酱香鸡

高压锅酱鸡爪的做法？主料：鸡爪8个、五花肉150g、黄豆150g 辅料：盐适量、料酒适量、鸡精适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量步骤一：黄豆提前浸泡好，鸡爪洗净，剪去鸡甲，五花肉洗净切片。步骤二：锅里放些水，放姜，料酒煮开，放鸡爪焯一下捞出，洗净

高压锅酱鸡爪的做法？

主料：鸡爪8个、五花肉150g、黄豆150g 辅料：盐适量、料酒适量、鸡精适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量步骤一：黄豆提前浸泡好，鸡爪洗净，剪去鸡甲，五花肉洗净切片。步骤二：锅里放些水，放姜，料酒煮开，放鸡爪焯一下捞出，洗净。步骤三：电压锅放适量水，放下鸡爪

步骤四：放入五花肉。步骤五：放入黄豆。步骤六：放入姜片，香xiāng 叶，八角(练：jiǎo)，桂皮，花椒，葱结

步（练：bù）骤七：加料酒。步骤八：按“鸡”键煮好。步骤九：放盐，鸡精调味即可

步骤zhòu 十：成品。

你好我是家庭小厨凯子，很高兴能回答你这个问题，我们都知道鸡爪又叫凤爪，在南方这道菜也是很上档次的，象征着龙凤呈祥，它的营养成分也是很多的，鸡爪还谷氨酸，胶原蛋白和钙质，多吃鸡爪不但能软化血管，而且还可以美容，下面凯子来回分享一下我做酱鸡爪的做法。

主料liào ：鸡爪

辅料娱乐城：啤酒(练：jiǔ)

调料：小葱，姜，蒜，八角，桂皮pí ，香叶，老抽，生《pinyin：shēng》抽，盐，花椒粉，鸡精，冰糖，醋，耗油，黄豆酱。

第一种做法{澳门巴黎人拼音：fǎ}：

1，把鸡爪的指甲剪掉，清皇冠体育洗干净，放入(rù)盆中备用。

2，把(练：bǎ)葱切成葱花，姜切成小片，蒜切成片，放到碗中备用。

3，锅中加水，放入鸡爪，少许姜片，料酒，八角，香叶，桂皮，开火，水开煮《pinyin：zhǔ》十五分钟捞出[繁体：齣]。

4，另起一锅，锅中加油，放入冰糖，小火将冰糖软化发出黄色，倒入鸡爪进行翻炒，在加入姜末和蒜末翻炒爆香，在加入醋cù ，耗油，生抽，少许老抽，花椒粉进[繁：進]行翻炒一分钟。

5，把适量的黄豆酱(繁体：醬)放到碗里，加入水，搅拌成糊状，然后倒入锅里，在加入一瓶píng 啤酒，大火煮开，小火煮十五分钟，然后加入盐和鸡精调味，最后在加入点水淀粉，大火收汁，撒点白芝麻，然后出锅摆盘，在加入点diǎn 葱花点缀一下。

第二种(繁体：種)做法：

主料：鸡(繁体：雞)爪

辅料世界杯：啤【练：pí】酒，食用油

调料：葱，姜，蒜，八角，白糖，醋，生抽，耗油，料酒，老澳门巴黎人抽，干辣椒《jiāo》，盐，花椒粉，白芝麻，黄豆酱，鸡精。

做法：

1.把鸡爪洗干净，去掉指甲，放入盆中，加入，料酒，耗油，姜，腌制半小时，腌制好的鸡爪，拿出控干水分备用。

2，锅中加油，油热七成，把控干水分的鸡爪放入油锅中，炸到dào 表【pinyin：biǎo】皮金黄，出锅备用。

3，把油（练：yóu）到处去，剩底油加入蒜末姜末干辣椒，爆香以后下入炸(pinyin：zhà)好的鸡爪进行翻炒几下，加入适量的花椒粉，少许白糖，醋，生抽，少许老抽，耗油，黄豆酱，翻炒几下，加入啤酒炖二十分钟，然后调味，加入适量的盐yán 和鸡精，搅拌均匀，撒少许白芝麻，出锅摆盘，加入葱花点缀。

这是两种酱鸡爪的方法fǎ ，一种是用水煮的，另一种油炸的，喜欢吃(繁：喫)哪种都可以做，希望对[繁：對]你有所帮助，谢谢