剥好的大蒜怎《pinyin：zěn》么腌制好吃

扒了皮的老蒜怎么腌好吃？第一步：新蒜买来后，把外面的老皮剥掉一些，剩下一、二层内皮第二步：把蒜的根部切掉，茎部也切短一些，留下约1－2厘米长第三步：准备一些凉开水，加点盐调成淡盐水，将切好的蒜浸泡在水

扒了皮的老蒜怎么腌好吃？

第一步：新蒜买来后，把外面的老皮剥掉一些，剩下一、二层内皮

第二步：把蒜的根部切掉，茎{繁：莖}部也切短一些，留下约1－2厘米长

第三步：准备(bèi)一些凉开水，加点盐(繁体：鹽)调成淡盐水，将切好的蒜浸泡在水里，泡一天一夜，中间换一次水

第四步：把泡好的蒜捞出【pinyin：chū】来控干水分

第五步：按米醋和白糖3：1的比例调匀成糖醋水，多搅《娱乐城繁：攪》拌几次使糖完全溶解，糖和醋的比例随意，喜欢甜的就多放点糖

第六步：按àn 米醋和白糖3：1的比例调匀成糖醋cù 水，多搅拌几次使糖完全溶解，糖和醋的【读：de】比例随意，喜欢甜的就多放点糖

技巧澳门伦敦人（练：qiǎo）：

1、买新蒜时(繁体：時)要注意挑一下，因为新蒜水分大，容易烂。有些卖家会把烂的地方切下去和别的蒜混在一起，澳门金沙沾上土也不明显，挑的时候要看仔细，要选择完整、没有破损、带假茎的新蒜头。

2、一般腌半个月味道就不错了，可以吃了。当然腌的时间越长，味道就越浓郁。如果有大坛子大罐子，就多腌一些吧，可以一直吃(chī)到明年新蒜上市{pinyin：shì}之前哦。

3、这样整头的蒜腌起来比较占空间，还可以把蒜瓣剥出来（嫩皮不要剥掉哦），这样一瓣一瓣地腌，可以节约很多空间。

4、用(练：yòng)陈醋和香醋也可以。直播吧如果想要腌好的蒜是白色，也可以用白醋来腌，但要用酿造的白醋。

5、直播吧也可以用yòng 红糖来腌。