应该如何设计“网红”餐厅?互联网普及之后,社交网络成为人们了解身边朋友日常生活的一个窗口。消费水平的提高,让人们对生活质量也有了更高的追求。于是有人开始高呼:“生活需要仪式感”,“做一个精致的猪猪女孩”
应该如何设计“网红”餐厅?
互联网普及之后,社交网络成为人们了解身边朋友日常生活的一个窗口。消费水平的提高,让人们对生活质量也有了更高的追求。于是有人开始高呼:“生活需要仪式感”,“做一个精致的猪猪女孩”。这种“仪式感”与“精致”,便被网红经济敏锐地捕捉到了。那么这一份“仪式感”与《繁体:與》“精致”是如何在网红经济里作出贡献的呢?
排几个小时的队去买一杯奶茶,花几十块钱去吃一碗在家里面几块钱就能吃得到的泡面,全家出动轮流换班只为了一个猫爪杯……这些食物的美味与否,物品的可用性我们先姑且不谈,这样的盛况能持续多久,消费者的尝鲜感能把这些商家推到怎样的高度我们也尚未得知。但是,就当前的状况而言,网红餐饮行业的营销手段是成功的。
那么让我来谈谈网红食物成为爆款的几(繁体:幾)个原因。
一、网红店铺的选址澳门永利《pinyin:zhǐ》与包装
网红餐饮业的选址要符合它(繁:牠)的自身定位。高格调的店会开在商场,卖情怀的要“接地气”地在你常路过的街头,新潮的店自然就在闹市区吸引眼球。但不管是开在哪,商家都会考虑客流量自己消费澳门新葡京者消费能力的问题。没有客流,就创造客流
他们“安【读:ān】排”顾客排队,营造一种“人很多,店很受欢迎”的样子,这样一来,会让真正的消费《繁:費》者产生[拼音:shēng]好奇心,从而提高了消费者进行消费的可能性。
网红店铺的包装都是和当时的流行接轨的。粉红豹火,店里就放粉红豹;音乐楼梯吸引人,店家就在店里装一个音乐楼梯……而店内的设计自然也是要下功夫的,虽然现在的网红奶茶店看起来各世界杯有千秋,其实只是产品的定位不同而已,大多都是大同小异。装修风格概括一下就几种:ins风、北欧简约风、原[yuán]木风……只要装潢满足了消费者的场景化体验,就成功了一半。
二、消费者的新[拼音:xīn]奇感
这点讲的就是网红店铺产出的商(shāng)品要与常规的同类商品有所区别,要让它变得“与众不同”。这种【繁:種】就分成两种类型,但不变的仍旧是贩卖新鲜感。
A.抓住的是顾客的“仪式感”心(xīn)态。
泡面小食堂所打的招牌是“泡的是面,吃的是仪式感的情怀”,“帮你找回小时候吃过的泡面的味道”。不过泡面仍然是泡[练:pào]面。高颜值,小成本,盈利澳门巴黎人大,虽然不能长久,但不可否认它也的确成功过。
B.与消费者的猎奇qí 心态相接轨。
答案茶走的路线则澳门博彩比较别致,“一杯能回答你问题的茶”。这(繁体:這)就满足了消费者的猎奇心理,“它会给出我一个怎样的答案”?出于这种心理,消费者会进行消费,但是这种猎奇心态是很难长久下去的,占卜过一两次就容易让消费者失去兴致。
三、产品的独特性与{练:yǔ}颜值
产品的独特性与颜值,可以独具其(拼音:qí)一已经《繁体:經》实属不易,若是二者兼备,那产品的魅力{pinyin:lì}则会更上一层楼。
冒烟冰(pinyin:bīng)淇淋、盆栽蛋糕、巧克力火锅……这种产品主要采取的是视觉化推广。消费者消费的原(pinyin:yuán)因大多是为了“打卡”和“拔草”,冲着味道去的消费者应该人数不多,不过也是通过顾客(拼音:kè)的“打卡”,网红店铺完成了“二次宣传”。
独特性以脏脏包为例,其实脏脏包就是巧克力可颂面包。拿在手上黏,吃进嘴里黑[拼音:hēi],说起来总觉得乏善可陈,但却贴合了新一代年轻(繁体:輕)人标新立异的心态,然后再加上网络媒介的(拼音:de)推广,脏脏包便成为朋友圈中高出镜率的明星产品。
从上面看来,网红餐饮业投入小{pinyin:xiǎo},盈利大,取得了一定的成功,但事实上若只是单纯{繁:純}的贩卖新鲜感是无法长久的。无论是餐饮还是别的行业,只有落实到产品身上才有可kě 能在市场上处于不败之地。店内环境再好只能锦上添花,而只有产品做得好才能推动店铺获得更大的进步。
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