风味原产地云（繁：雲）南免费观看

大家觉得云南什么东西最好吃？云南好吃的东西很多。1.蒙自的菊花过桥米线。碗非常的大，肉特别的多，汤味好喝。推荐火烧房子家的比较正宗，过年这几天排队的人太多了，排成长龙。2.西双版纳的傣家手抓饭，里面的烤鱼，烤鸡，烤肉味道都非常好，还有香香甜甜的菠萝饭

大家觉得云南什么东西最好吃？

1.蒙自的菊花过桥米线。碗非常的大，肉特别的多，汤味好喝。推荐（繁体：薦）火烧房子家的比较正宗[pinyin：zōng]，过年这几天排队的人太多了，排成长龙。

2.西双版纳(繁体：納)的傣家手抓饭，里面的烤鱼，烤鸡，烤kǎo 肉味道都非常好，还有香香甜甜的菠萝饭。好吃。

3.云南(nán)都能吃到的米线。价格特别地到，价格不贵，配料却相当的多，十多种(繁体：種)，自己放，喜欢哪种放哪种，喜欢放多少(shǎo)就放多少。其中有一种当地的酸盐菜，真是特别的美味，每次去吃都会放好多。

云南好吃的东西实在太多啦，自己慢慢的去品尝吧，到时候别忘记（繁体：記）分享哦。

云南哪里的红糖最好？

一、为找真正好的无添加纯甘蔗原汁手工红糖，小编花一年时间跑云南手工红糖的销售渠道和产地

因为小编曾在2017年3月份--2018年3月份整整一年时间里，从昆明的线下食品批[拼音：pī]发《繁体：發》市场、菜市场、孕产妇比较集中的医院、传统市集、大卖场超市、社区便利店等可能销售红糖的六大渠道，调查、了解这些渠道销售的红糖情况，真正好的无添加纯甘蔗原汁手工红糖非常少，也(yě)很难买到，并且把了解过程写成了文(拼音：wén)章，感兴趣的朋友可以关注我们的头条号翻看。

于是下决心从产地，从源头上寻找真正好的无添加纯(繁体：純)甘蔗原汁手工红糖。

从2017年8月初开始，到2018年3月12日的8个月的时间里，分别在非榨季和榨季里跑了云南nán 主要手工红糖的产地，2017年8月份到10月份的[拼音：de]非榨季里分别跑了红河州的弥勒竹园、朋普、开远，昭通巧家，楚雄双柏，玉溪新平，普洱景谷，临沧的云县。大理南涧、巍山等。

图1:2018年8月初《练：chū》去弥勒竹园。

在2018年1月7日--3月12日的榨季里，分别跑了红河州的开《繁体：開》远、弥勒竹园、朋普，昭通巧家，玉溪新平，楚雄双柏，普洱镇沅、景东，大理南涧，临沧凤庆，保《pinyin：bǎo》山昌宁，大理鹤庆等云南手工红糖产地的熬糖现场。

图2:2018年1月中旬小编在巧家县棉纱湾街上拍摄的卖小碗红糖的村(cūn)民。

现澳门银河{pinyin：xiàn}在就说说我对云南各地手工红糖的印象。

二、云南各地的手工红糖从形状，到颜色、气味等都各具特色

云南很多地方都有熬制手工红糖的传统。滇东北的昭通的巧家、永善县的金沙江沿岸地区，滇东文山，滇东南的红河州的很多地方，滇南的普洱、西双版纳，临沧，滇西的保山、德宏，大理、丽江的金沙江沿岸，怒江的江边的很多乡镇，滇中的昆明、楚雄、玉溪等很多地方都有手工红糖的分布，区别只是有些甘蔗种植量很小，熬制出来的手工红糖仅供自己及亲朋友食用，很少拿出来销售。

在小编老刘的印(拼音：yìn)象中，在云南，除了香格里拉、曲靖等很少数州市没有手工红糖外，其(qí)余的地方都有甘蔗种植和手工(gōng)红糖熬制。

云南多山，古代各地交流不便，因此形成了目前《pinyin：qián》云南各地手工红糖形状各异(繁体：異)，各具特点的现状。

下面说说我们跑过的云南主要手工红糖的特点（繁体：點）：

1、弥勒的元(练：yuán)宝红糖

图3：弥(拼音：mí)勒竹园的传统的手工红糖形状——元宝红糖。

在我们跑过的线下销售渠道中，云南大部分地区都有元宝形状的红糖，虽然这些渠道里卖的元宝红[繁体：紅]糖绝大{pinyin：dà}多数一眼看出来不是纯甘蔗原汁红糖，可见弥勒红糖在市场上的影（拼音：yǐng）响力。

弥勒(拼音：lēi)应该是目前云南块状红糖产量最大的地方，年产量应该在数万吨以上。但是，目前市场上卖的元宝红糖，无添加的纯甘（pinyin：gān）蔗原汁的元宝红糖占比非常低，这些元宝红糖，有些是竹园产的，有些不一定（pinyin：dìng）是竹园产的。

元宝形状的块状红糖，是竹园红糖的传统形状，也是在云南最具影响力的地方红糖，但是现在想买好的无添加纯甘(拼音：gān)蔗原汁的元宝红糖很困难了[繁体：瞭]。

2、巧《读：qiǎo》家小碗红糖

小编目前的认知中，如果弥勒竹园的元宝红糖在知名度、产量、销售面的分布广泛性在（pinyin：zài）云南排第一的话，巧家小碗红糖应该[拼音：gāi]排在弥勒竹园之后。

其（拼音：qí）实，巧《pinyin：qiǎo》家小碗红糖和弥勒竹园有非常深的渊源，巧家小碗红糖源于弥勒(读：lēi)竹园。

1735年的清乾隆元年，巧《读：qiǎo》家蒙姑的岳氏运铜经过弥勒竹园时，把(bǎ)竹园的甘蔗种植和红糖的熬制技术引进到巧家的金沙江沿岸地区，大获成功，因为独特的水土气候环境，这里熬制出来的小碗红糖独具特《pinyin：tè》色。

图4：小编在巧家某mǒu 糖坊拍摄的刚出锅的小碗红糖。

巧家小碗红糖是云南所用手{shǒu}工红糖中硬度最高的，巧家当(繁体：當)地很多人（练：rén）也喜欢硬一点的红糖。

整个巧家县金沙江沿（拼音：yán）岸的近百公里的地区，有80家左右的糖坊熬制手工红糖，产量在几千吨左右，小的糖坊一个榨季产量只有十几吨(dūn)，大一点的也就一两百吨。

3、双柏的叶《繁体：葉》子红糖

近些年，叶子红糖在市场上很(hěn)受欢迎，在古代，很多地方都用甘蔗叶子来包裹红糖，包括巧家以前也用甘蔗叶子包，一直在沿用叶子包的不多了，楚雄双柏就是其中（练：zhōng）之一。

目前说的叶子红糖，很多人都指的是楚（拼音：chǔ）雄双柏叶子红糖，但[练：dàn]很多叶子红糖不是双柏产的，形状也不尽相同。

双柏传统的叶子红糖的有其独特的形状(繁：狀)，大家可以看看。

图5：双柏的叶子(拼音：zi)红糖。

把甘蔗极速赛车/北京赛车叶子去掉以[练：yǐ]后是这样的：

图6：双柏《bǎi》叶子红糖去掉甘蔗叶子以后的样子。

楚雄双柏县的叶子红糖，主要是大麦地镇(拼音：zhèn)的邦三村、安龙堡，妥(tuǒ)甸镇的马龙村等地(dì)，整个双柏县的叶子红糖产量应该千吨左右。

4、大澳门伦敦人理鹤(繁：鶴)庆陀糖

在滇西（pinyin：xī）的广(拼音：guǎng)大地区，大理鹤庆的陀糖很有名，因[拼音：yīn]为外形神似陀螺，被称为陀糖。

大理鹤庆的de 陀糖产地是金沙江沿岸的龙开口镇和黄坪镇。

图7：大理鹤庆陀(拼音：tuó)糖。

我们在南涧、巍山{练：shān}等地的{pinyin：de}菜市场，看见当地卖的陀糖，很多不是纯《繁体：純》甘蔗原汁的陀糖，而是用其它糖加工的成的陀糖，大家可以比较一下它们在外形、颜色的区别：

图8:2017年国庆节在大理南涧县城菜市场里拍的陀澳门新葡京糖，不像(读：xiàng)纯甘蔗原汁陀糖。

图9:2017年（练：nián）国庆节，小编在大理巍山县城一{pinyin：yī}个菜市场（繁：場）里拍的陀糖，大家看看颜色。

保山也有一些地方的红糖形状也是陀{pinyin：tuó}糖的形状。

5、滇南的普洱、版bǎn 纳、临沧等地的砖糖

滇南的de 普洱、版(拼音：bǎn)纳、临沧等地的传统红糖形状以砖糖为主，这种砖糖有长方形的，也有正方形的（读：de）。

图10:2017年国庆节，我们在普洱景谷[繁：穀]一个菜市场拍的红糖的形状。

图11:2017年国庆节，我们在临沧市扎路营菜市场里拍的砖[拼音：zhuān]糖。

如(读：rú)果是用古法的纯甘《pinyin：gān》蔗原汁手工红糖，云南各地的手工红糖，不仅在形状有明显区别，其外在观感，气味、口感都有区别。

但是，现在为了便于食用，现在云[繁：雲]南很多duō 地方都在生产小方块和小心形红糖。

图12：现在很(读：hěn)多地方都生产小方块红糖。

三[sān]、澳门巴黎人云南哪里的红糖最好？这个要看自己的喜好

上面说过，云南各地的古法(拼音：fǎ)纯甘蔗原汁手工红糖各具特色，气味和口感都有区别，每个人都有自己的喜好，因此不能说云南哪个地方的红糖最好，很可能是有些人喜欢云南某地的红糖，有些人喜[pinyin：xǐ]欢另外一个地方的红糖，不能一概而论。

需(xū)要提tí 醒大家的是：喜欢云南红糖的朋友，一定要选真正好的无添加纯甘蔗原汁红糖，这种红糖在市场上的占比很低，肯定不到{dào}整个市场上红糖的一成，更多的红糖都不是纯甘蔗原汁红糖。

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