肾病患者到底能不能吃豆制品？一直以来，很多肾友都误以为，肾病患者一定不能吃大豆和大豆制品。而研究已经证实：和动物性食物相比，大豆和大豆制品更能保护心脏、大脑、肠道和肾脏。所以，临床医生应该建议他们的患者将大豆食品纳入日常饮食当中
肾病患者到底能不能吃豆制品？
一直以来，很多肾友都误以为，肾病患者一定不能吃大豆和大豆制品。而研{pinyin：yán}究已经证实：
和动物性食物相比，大豆和大豆制品更能保护心脏、大《拼音：dà》脑、肠道和肾脏。
所以，临床医生应该{练：gāi}建议他们的患者将大豆食品【拼音：pǐn】纳入日常饮食当中。那么，真相到底是什么？今天，营养师就为你全面解读。
不能吃豆制品的说法，源【yuán】于这三个误区
1. 大豆蛋白“质澳门伦敦人量差，伤《繁：傷》肾”
肾脏（繁：髒）不好，蛋白质摄入要「质优、量少」。而大豆蛋(pinyin：dàn)白是《pinyin：shì》植物蛋白，质量差不能吃。
实际上，各国医{pinyin：yī}学专家都已经证明：大豆和大豆制品是优质蛋白质，能够被人体很好(hǎo)的吸收、利用。
2. 豆制品富fù 含嘌呤，会引发痛风
豆制品【读：pǐn】是高嘌(piào)呤食物，食用后会让痛风发作，甚至很多痛风朋友就吃过豆腐的亏。
事实上，豆制品不是高嘌呤食物（拼音：wù），也不足以引发痛风发作。
3. 大豆、杂直播吧豆傻shǎ 傻分不清
豆{pinyin：dòu}类分为大豆类和杂豆类。大豆只包括黄豆、黑豆和青大豆三种，其他如蚕豆、豌豆、绿【繁：綠】豆、芸豆等统称为杂豆。
杂豆含有的是非优质蛋白质，质（繁体：質）量差、不利于吸收利用，极速赛车/北京赛车才是不建议食用的。
能吃豆dòu 制品，有这三点理由
1. 降【拼音：jiàng】血压、降血脂
豆类中的《pinyin：de》大豆(pinyin：dòu)多肽、大豆异黄酮、植物雌激素、膳食纤维等功能成分，有降低dī 血脂、血压、保护心脏的功能，能显著减少心血管疾病的发生率。
2. 降血【pinyin：xuè】磷
一项荟萃分析表明，大豆蛋白摄入显著降低了血磷水平，对慢性肾病患huàn 者的血肌酐和血清磷浓度具有保护（读：hù）作用。
3. 减少蛋白(练：bái)尿，保护肾脏
临床试验表明，大豆蛋白摄入rù 有明确的减轻蛋白尿和降低血肌酐的作用，能保【pinyin：bǎo】护肾功能。
同时，一项对亚洲人群的膳食研究表明：
用大豆及其制品代替猪牛羊肉，可以降低50%的尿毒症风fēng 险。
豆制品，你该这{pinyin：zhè}么吃
豆腐
豆制品《pinyin：pǐn》的首选！
豆腐在加工过程中，去（拼音：qù）除了大部分的嘌呤、钾、磷，各类肾友都可以食用！
和肉相比，豆{练：dòu}腐所含的蛋白质中等，所【拼音：suǒ】以推荐每次2两老豆腐（北豆腐）或huò 3两嫩豆腐。
豆{dòu}浆
自制豆浆最【拼音：zuì】好。
称取黄豆dòu （黑【读：hēi】豆）20-25克，打成豆浆直接饮用即可，也可以放些白砂糖调diào 味。
如果在外面购买，尽量选择原味豆浆{pinyin：jiāng}。有水肿、无尿等情况，控制饮用{拼音：yòng}量不能过多。
豆dòu 芽
首选（繁体：選），黄豆芽。
黄豆类发芽后不仅去除了一定dìng 的钾、磷和嘌呤，还让更多的钙(繁体：鈣)、铁、锌等矿物质被释放出来，大大提高矿物质的利用率，同时生成了大量的维生素C。
食用时，控制好【pinyin：hǎo】全天的总蛋白质摄入。
这么好的优质蛋白质食物wù ，如果你仅仅是因为一知半解就{pinyin：jiù}错过了，就真的吃亏了。
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参考幸运飞艇文献(繁体：獻)：
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