腌制(zhì)萝卜干步骤

如何腌制白萝卜？如何腌制白萝卜？ 现在地里的萝卜都已经成熟了，白白胖胖的大萝卜非常受大家的喜爱。小董老家邻村的地里面全部种的都是白萝卜。秋季收获的季节，大部分的白萝卜已经被装上卡车运到其他的地方了，还有一部分因为收购价格太低，不划算，而被丢弃在地里

如何腌制白萝卜？

如何腌制白萝卜？

现在白萝卜在我们那边都是1毛钱一斤，很便宜，可是在市区的《pinyin：de》超市就比较贵(繁：貴)一些了，说起萝卜，相信大家能说出来的做法有无数种，蒸，炒，煎，炸，烹煮等各种各样，可是今天小董要为大家分享一道做法非常简单的，不蒸不炒，不煎也不用油炸，清脆爽口，不管什么时候吃都非常的开胃。

——【腌萝卜】——清脆爽口，酸辣开胃，健康无油，做法简单，家常美食

——【具体制作步骤】——

2、萝卜煞水：我们将切【pinyin：qiè】好的萝卜放盆里面，然后再里面放一勺盐，一勺白糖，搅拌均匀(繁：勻)，煞一下水，大约一个小时左右就可以了

3、切配菜：我们准备一些青红辣椒，喜欢吃辣的{拼音：de}可以多准备点，再准备澳门新葡京几个大蒜，然后将青红线椒切一下，并将大蒜切成片

4、腌萝卜：我们将腌制的萝卜用筷子夹处chù 理，然后将切好的蒜和辣椒放在煞过水的萝卜里面，然后放两勺盐，放一勺白糖，然(练：rán)后放入生抽，再来点老抽上色，然后给它搅拌均匀

5、冷藏：我们将搅直播吧拌均匀萝卜放在冰箱里面，冷《pinyin：lěng》藏一晚上就可以吃了

好了，这样一道简单又开胃的小菜就做好了，无论是做小菜还是下酒菜都非常的好吃

——【腌萝卜之“你问我答”】——

答：萝卜中zhōng 水分比较大，容易出水，所以在腌萝卜之前一定先将萝卜腌制，去除多余水分，这样腌出来的萝卜更容易进味，味道[练：dào]非常好吃，一般我们在做萝卜菜的时候最好是先去除萝卜中多余的水分，这样做出来的萝卜《繁：蔔》脆爽口感好。

2、腌萝(繁体：蘿)卜一般选择什么样的萝卜腌出来的口感比较好？

答：萝卜(繁：蔔)一般我们选择新鲜的白萝卜比较好，青萝卜比较辣一些，而红萝卜口感偏甜一些，白萝卜口感脆爽不辣不甜，做出来的小菜味道非常好，如果喜欢其他的口味的话也可（练：kě）以搭配使用红萝卜和青萝卜。而且白萝卜的腌制方法有很多种，我们可以在家尝试不同的做法，换着口味，这样yàng 吃起来更加下饭又下酒。

3、萝卜bo 要不要去皮？

答：如果是新鲜的萝卜建议清洗干净，然后去头去尾，不要削皮，萝卜口感清脆，萝(繁：蘿)卜皮比较劲道，带着萝卜皮吃起来更加澳门金沙爽口又好吃，所以不建议削皮。

【烹饪小贴士】：

2、煞水和（练：hé）腌萝卜的de 时候要少放点糖，这样腌制出来的口感更(pinyin：gèng)加好，吃起来更加美味

3、腌娱乐城萝卜[繁体：蔔]的时候不要加入太多的盐，因为生抽中含有盐分

4、腌萝卜的时候辣椒的量要根据个人[练：rén]口味添加

大家对于日常萝卜的做法有什么好的建(jiàn)议和澳门银河方法呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！

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