藕丁炒肉怎么做好吃？藕丁炒肉怎么做好吃？藕的营养极其丰富，是老，幼，体弱者的上好食品及滋补佳品。藕的吃法很多，它的顶端一节，肉质脆嫩，甜凉爽口，最易生食，第二，三节稍微老一些，但这两节粗壮，肉质肥厚，最亦熟食，第四节往下个节，茎体逐渐变细，肉质渐薄，纤维增多，最易切丝，煮粥，碾成藕粉，老，幼，体弱者食之容易消化
藕丁炒肉怎么做好吃？
藕丁炒肉怎么做好吃？藕的营养极其丰富，是老，幼，体弱者的上好食品及滋补佳品。
藕的吃法很多，它的顶端一节，肉质脆嫩(练：nèn)，甜凉爽口，最易生食，第二，三节稍微老一些，但这两节粗壮，肉质肥厚，最亦熟食，第四节往下个节，茎体逐渐变细，肉质渐薄，纤维增多，最易切丝【pinyin：sī】，煮粥，碾成藕粉，老，幼，体弱者食之容易消化。
下面介jiè 绍一道藕丁炒肉的做法：
食《p澳门威尼斯人inyin：shí》材：藕，猪肉
配料：红萝卜，青椒，葱，姜，蒜，盐《繁：鹽》，味精，蚝油，料酒，生抽，干淀粉
做法：
1.将藕切丁放到凉水中浸泡，幸运飞艇防止氧化变(繁：變) 黑。肉切丁，红萝卜，青椒切丁，葱切葱花，姜，蒜切末。
2.肉丁放碗中加盐，味精，蚝油，料酒，生抽，干淀粉搅拌均匀，再加入少量食用油澳门永利，搅拌均匀，放油是在炒的过程中，防止肉连接[练：jiē]在一起。腌制十分钟。
3. 锅中加水烧开，放入藕丁，焯水一分钟《繁：鈡》捞娱乐城出，过凉水，过凉水是为了让藕更脆。
4. 锅中倒油，油五成热，放澳门巴黎人入肉丁，快速翻炒两分钟，盛shèng 出。
5. 锅中留油，油五成热，放入姜末mò ，蒜末，葱花炒出香味，倒入藕丁，翻炒(练：chǎo)一分钟（繁体：鈡），倒入青椒丁，红萝卜丁，再翻炒两分钟断生，放入肉丁，适量的盐，味精，翻炒均匀，即可出锅。
清香可口的藕丁炒肉，就做好了，大家也可【pinyin：kě】以试一试。
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